1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。公仔箱論壇" R& ^* L9 [3 h+ E* N) u
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& K0 a" Y! Q* @) O) M 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。
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5 ?$ H; o9 D0 R. N! R9 ] 3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z% ]! ~8 E0 s: t1 P7 I% J
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) |4 g$ B; p- z) s4 U公仔箱論壇 4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。5.39.217.76# ?$ p' [! Y6 h7 ?. H4 G
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# D1 X5 x# e1 G. o9 d" d' t# M公仔箱論壇 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。
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5 `9 y% L5 Q% h* }% ?5.39.217.76  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z( J) K1 ^3 _4 ?! \1 h4 o$ ]
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6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。5.39.217.76% f8 W9 |# C+ p
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7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。
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0 R K$ N# `, p5 ]2 Q公仔箱論壇 可以吃啦！好香啊！
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發表於 2009-8-27 01:16 AM
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