1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。
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6 E4 ]7 Y6 p- D: v* @$ f+ B: X 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。
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3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。公仔箱論壇3 X- W( [$ Z9 r2 D
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) j# K- Q/ L+ V8 q o% y' N8 S+ O% p P5.39.217.76 4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。8 L) e! A, x4 V( k4 j; t
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) Z9 _' T3 a2 E, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y! P) j. G" w/ ]% V ]( V( P
5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。
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# m, \) R3 e& F" _# d* m5.39.217.76 6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S6 R! l1 d ?: ?! H6 {% J
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$ B p. X1 @* J/ c5 mtvb now,tvbnow,bttvb 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。5 X' E. Y3 x @6 O7 J
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可以吃啦！好香啊！
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發表於 2009-8-27 01:16 AM
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