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原料： 猪肉末250g、芝士50g、面包屑60g、洋葱50g、鸡蛋1个芝士肉丸调料： 黄油、盐1小匙、糖1/2小勺、生抽1小勺、胡椒粉1茶匙、白胡椒粉1茶匙、干罗勒少许（自己喜欢的香料） ( Z! }3 t5 v7 C/ F- d# Q6 z) P# R6 b
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1 E- u, c& c/ n& ~4 }# atvb now,tvbnow,bttvb·制作方法 2 `# X+ q& ]' O3 k2 _
肉丸的历史很悠久了，有中式制法的肉丸，也有西式制法的肉丸，各种做法不同，口感和味道也大不相同。最近听朋友说哪里哪里吃到的肉丸好好吃，怎么个好吃法，怎么个香法，我想那么自己来尝试做做，说不定也能做出那么好吃的肉丸呢？自己尝试了几次后，最后很成功的做出了并且添加了些自己的喜欢的材料，做出了相当好吃的芝士肉丸，谁叫偶是那么喜欢芝士呢，呵呵，下面就一步步的教大家怎样做出松软不油腻的芝士肉丸，也算是瑞士肉丸的不同做法吧。' j$ V- a9 P# G3 s, x
0 A2 j- ?3 K. H$ B8 s9 v! i芝士肉丸做法：
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1 V& Y5 t6 V% U4 [& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、洋葱切末，热锅里倒入少许黄油，洋葱倒入煸炒软后盛出。; m+ F/ H5 n: W
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2、趁洋葱热的时候拌入芝士，搅拌到芝士融化。公仔箱論壇$ O2 ^9 a. V& U1 V7 `* S9 c
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3、猪肉末里调入黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、糖、生抽，搅拌均匀后倒入步骤2的材料和面包屑、鸡蛋。 I, M( ^# ?) W6 ^% P+ ]
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4、用手抓拌，直到上筋为止。/ ?' n, o1 |3 T, @8 |9 D7 W |- T
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5、手上粘少许水，搓成小丸子。
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6、锅里倒入少许油，小火慢慢煎到微黄，大约2分钟左右即可。 5.39.217.76, z1 Y* J0 n- B) w
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發表於 2009-8-27 01:13 AM
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