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原料： 猪肉末250g、芝士50g、面包屑60g、洋葱50g、鸡蛋1个芝士肉丸调料： 黄油、盐1小匙、糖1/2小勺、生抽1小勺、胡椒粉1茶匙、白胡椒粉1茶匙、干罗勒少许（自己喜欢的香料）
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·制作方法
7 W: H3 m0 K3 D公仔箱論壇肉丸的历史很悠久了，有中式制法的肉丸，也有西式制法的肉丸，各种做法不同，口感和味道也大不相同。最近听朋友说哪里哪里吃到的肉丸好好吃，怎么个好吃法，怎么个香法，我想那么自己来尝试做做，说不定也能做出那么好吃的肉丸呢？自己尝试了几次后，最后很成功的做出了并且添加了些自己的喜欢的材料，做出了相当好吃的芝士肉丸，谁叫偶是那么喜欢芝士呢，呵呵，下面就一步步的教大家怎样做出松软不油腻的芝士肉丸，也算是瑞士肉丸的不同做法吧。
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9 P+ h1 s q1 _: S5 Y芝士肉丸做法：
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6 z3 p; `" i$ c0 x' u( }tvb now,tvbnow,bttvb 1、洋葱切末，热锅里倒入少许黄油，洋葱倒入煸炒软后盛出。tvb now,tvbnow,bttvb1 A+ O9 |6 v* J! h9 F
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2、趁洋葱热的时候拌入芝士，搅拌到芝士融化。5.39.217.761 I' }" s9 k" t/ G3 ]
1 d0 B! p5 J" L! ] 3、猪肉末里调入黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、糖、生抽，搅拌均匀后倒入步骤2的材料和面包屑、鸡蛋。
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' g7 D) ~6 [" k9 G5.39.217.76 4、用手抓拌，直到上筋为止。
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5、手上粘少许水，搓成小丸子。0 v$ G5 m: ?$ {# x( A- k
: J, o1 I# [% c/ k) {tvb now,tvbnow,bttvb 6、锅里倒入少许油，小火慢慢煎到微黄，大约2分钟左右即可。 ) z9 s, N% T. p) C/ V, t0 u
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發表於 2009-8-27 01:13 AM
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