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原料： 猪肉末250g、芝士50g、面包屑60g、洋葱50g、鸡蛋1个芝士肉丸调料： 黄油、盐1小匙、糖1/2小勺、生抽1小勺、胡椒粉1茶匙、白胡椒粉1茶匙、干罗勒少许（自己喜欢的香料） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C/ u" r' |2 Y+ a5 B6 |
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·制作方法 7 X2 p# I1 k) _2 n% D
肉丸的历史很悠久了，有中式制法的肉丸，也有西式制法的肉丸，各种做法不同，口感和味道也大不相同。最近听朋友说哪里哪里吃到的肉丸好好吃，怎么个好吃法，怎么个香法，我想那么自己来尝试做做，说不定也能做出那么好吃的肉丸呢？自己尝试了几次后，最后很成功的做出了并且添加了些自己的喜欢的材料，做出了相当好吃的芝士肉丸，谁叫偶是那么喜欢芝士呢，呵呵，下面就一步步的教大家怎样做出松软不油腻的芝士肉丸，也算是瑞士肉丸的不同做法吧。公仔箱論壇+ i$ b4 F4 T# V1 u
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芝士肉丸做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 Q1 g4 P6 h+ u3 q( T
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1、洋葱切末，热锅里倒入少许黄油，洋葱倒入煸炒软后盛出。
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! v# {6 V7 u" h7 v 2、趁洋葱热的时候拌入芝士，搅拌到芝士融化。
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- X( S! _, n1 Z0 j I3 O4 e. n 3、猪肉末里调入黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、糖、生抽，搅拌均匀后倒入步骤2的材料和面包屑、鸡蛋。( ?: C. u4 h" R5 L
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4、用手抓拌，直到上筋为止。! D' P( @# n) @7 O
- o/ P' C( f( I# h4 d, `公仔箱論壇 5、手上粘少许水，搓成小丸子。7 h* N# j. ^6 N* Z
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6、锅里倒入少许油，小火慢慢煎到微黄，大约2分钟左右即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! t- i( E* P4 ^4 z0 o$ M
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發表於 2009-8-27 01:13 AM
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