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原料： 猪肉末250g、芝士50g、面包屑60g、洋葱50g、鸡蛋1个芝士肉丸调料： 黄油、盐1小匙、糖1/2小勺、生抽1小勺、胡椒粉1茶匙、白胡椒粉1茶匙、干罗勒少许（自己喜欢的香料） tvb now,tvbnow,bttvb% I: T" f! V$ t' s: m ~
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·制作方法 tvb now,tvbnow,bttvb5 K: I0 }0 Z+ s
肉丸的历史很悠久了，有中式制法的肉丸，也有西式制法的肉丸，各种做法不同，口感和味道也大不相同。最近听朋友说哪里哪里吃到的肉丸好好吃，怎么个好吃法，怎么个香法，我想那么自己来尝试做做，说不定也能做出那么好吃的肉丸呢？自己尝试了几次后，最后很成功的做出了并且添加了些自己的喜欢的材料，做出了相当好吃的芝士肉丸，谁叫偶是那么喜欢芝士呢，呵呵，下面就一步步的教大家怎样做出松软不油腻的芝士肉丸，也算是瑞士肉丸的不同做法吧。
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! |) f, e( F1 c2 {; H4 `) T/ wtvb now,tvbnow,bttvb芝士肉丸做法：5.39.217.764 Q2 ~# i, Y/ o( Q
1 _( |$ Q/ x2 Y' u6 k8 x 1、洋葱切末，热锅里倒入少许黄油，洋葱倒入煸炒软后盛出。, ]+ s5 g$ W; Y3 F/ Q
& J4 w$ ?- y& {, ^% A2 D7 W 2、趁洋葱热的时候拌入芝士，搅拌到芝士融化。公仔箱論壇; |, X) W' T8 M! D \1 M
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3、猪肉末里调入黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、糖、生抽，搅拌均匀后倒入步骤2的材料和面包屑、鸡蛋。
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4、用手抓拌，直到上筋为止。
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9 Z; G! C1 S3 R0 j公仔箱論壇 5、手上粘少许水，搓成小丸子。
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& J& E. s% r0 | `" P h 6、锅里倒入少许油，小火慢慢煎到微黄，大约2分钟左右即可。 , h4 m7 K! D7 c/ }. e
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發表於 2009-8-27 01:13 AM
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