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用料：公仔箱論壇6 D/ w# v: ~/ x' n$ W: R9 Q
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羊腱子肉四两，大蒜三瓣，香葱两棵，酱油两大匙，醋两大匙，姜一小小块，香油一小匙，清汤一汤勺，料酒一匙，盐适量。
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做法：
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1、将肉横向切成薄片；姜蒜剁末；葱切碎；淀粉里适量水调成水淀粉。
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2 r: q3 Y0 o( |# c' Otvb now,tvbnow,bttvb2、锅中放油烧至六成热，下肉片炸呈灯碗状。
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3、捞出控净油。公仔箱論壇' f1 D$ M, Z5 K4 C* u, \3 G
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+ @6 ]; K0 r( O. o+ X4、锅中留微量油，下葱姜末煸炒出香味。
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, Q; Q6 b& G1 z0 z1 G, @- [, ^tvb now,tvbnow,bttvb5、烹入醋、酱油，清汤50毫升、盐、料酒，沸后下炸好的肉片。
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& e2 o4 P. \* p H0 I+ q6、稍烧后勾芡。
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7、放香油、蒜末，翻匀。6 y% l7 @! \; |$ N
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8、起锅装盘上桌。
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蒜香味为主) q* c3 D& i7 C! o Y; ]
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哈哈，美味极了
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發表於 2009-8-27 01:12 AM
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