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鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。4 {5 z& c, L% \/ Q( y
- u2 a) K( s* `3 r" r2 s5 @. D& Y; ] 做法：
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1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；3 x6 q2 C7 A' f
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- Z, F$ ?$ T( f- U6 K4 s公仔箱論壇 2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；
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3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；5.39.217.76 [+ x2 s4 e e6 |, W! j" {5 @) q
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4、平底锅加热，刷一层薄油；tvb now,tvbnow,bttvb- ]- J; C/ J |
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8 D! h: f- F( x- O# K( g+ O5.39.217.76 5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；
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6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；
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9 Q7 {0 e! e( Y+ m* N公仔箱論壇 7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；
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8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；5.39.217.76" B6 V/ W. D5 _) Z! v
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9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。5.39.217.766 N8 `: j: Y0 M0 ^( \* {; V
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發表於 2009-8-27 01:11 AM
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