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茄汁雞扒[9P]

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  鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。公仔箱論壇9 [' }: X! X* F& f  z, I6 o0 z

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$ f' S4 f0 j3 ^( T: C  1、鸡腿拆骨,鸡腿肉用刀背拍松;
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. n9 U% I2 K  t3 b  2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟;3 |- ^& m/ m% Z3 `" h
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  3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒;
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  4、平底锅加热,刷一层薄油;
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  5、放进鸡腿小火煎,先煎有皮那一面,煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉;公仔箱論壇5 H% s0 x3 ^. ~. s& t5 P! w
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. u" s( y- G' c% h. P. {. |tvb now,tvbnow,bttvb      6、煎3分钟后可以翻面,再煎3分钟;5.39.217.76$ `8 ~- D3 n8 z6 T# @
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  7、加入1汤匙的水,加盖焖5分钟,装碟;公仔箱論壇. A/ [: m. W. j6 {7 W' R

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  8、重新热油锅,倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒,加入2汤匙茄汁,加入半小勺砂糖,加1汤匙的清水,做出一个薄薄的甜酸芡汁;公仔箱論壇1 w, u, C: u: r* J+ u5 M

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3 p4 j3 Q: B) S       9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。* H+ ~; }  S  y1 G3 Y: ?
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