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?6 j5 y9 }6 D+ c 鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。
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做法：公仔箱論壇( U7 @+ O z3 w9 y
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1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；
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7 l' M! B3 g/ y/ h. p) K 2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；
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3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；
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) R j8 O3 ~" V C/ z 4、平底锅加热，刷一层薄油；
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; C" M' | A- c9 o @% \3 o 5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；公仔箱論壇0 F H" [: U3 ^( W: d- x1 }, j
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6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；
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7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；
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$ S* w# ?0 h) y. i; x公仔箱論壇 8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；
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, i" ^: G5 |/ O' B公仔箱論壇 9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。
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發表於 2009-8-27 01:11 AM
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