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有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！5.39.217.762 Y+ ]& x3 |6 a; z' W) c7 A
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頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。
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/ o7 V/ L; W2 `9 V, z5 Dtvb now,tvbnow,bttvb薑汁豆腐花冰$284 O6 r9 m. I# J( k& m- a8 V
3 d" V. ~0 ~8 g$ w E以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V8 a$ X4 P( e, l: q( g
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宇治金時$36
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傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。 % O3 L) i: e) B3 n5 G
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Valrhona雪山$40
1 L& w8 v. ^; j% j5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |2 u; e/ S8 f& l( a
人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e+ @; l( \: W) q9 O
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葡萄之戀$45% F! M0 `& N. ^' d9 q' p: e
+ f7 N# Z/ c. p4 ^5.39.217.76以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。
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梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。# Y1 b4 c' T! {. U- n0 b8 u* [
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) @$ l2 o9 x7 N5 l9 c公仔箱論壇李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。
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■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。
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- r9 o' P" i: |" p糖仁街（尖沙嘴厚福街）
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榴槤專家越做越大tvb now,tvbnow,bttvb4 n# {" v: E; U
7 P9 P- \/ q" r a9 P* g■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。
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甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。 公仔箱論壇' N: p2 \" G2 T. x* u/ j9 S
0 A5 X7 b* E) z' p5 ]& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即撞木桶豆腐花$20tvb now,tvbnow,bttvb# b3 Y) _0 w$ q0 p) ]9 j$ \
! A; B4 G5 u% J- @8 I5 G3 Itvb now,tvbnow,bttvb每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。
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; I/ |+ D: t8 ]" N0 s" R7 ?" W2 {tvb now,tvbnow,bttvb芝麻豆腐西米露$20
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+ l7 c9 v; ]6 l7 u1 O) S- i4 {4 w5.39.217.76芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。 2 b8 k4 b5 m- O
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龍眼甘露$25) V% t/ I* K7 [5 ?0 J. G
^7 I9 z- d! b以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。
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7 {! x% o9 {: Q- I5 C榴槤奶凍$28
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以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。
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+ X$ o% N' y) U! c1 t廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。
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9 q+ K7 ?+ ?6 r& t( N1 J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W0 Z' Q+ _/ Z6 F3 u
廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。
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" A0 \9 @, Q. @. t6 n$ O8 P( q■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。公仔箱論壇% m- g5 g/ l+ j. k3 W
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n: x7 i3 t2 ~. {. {) h2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。tvb now,tvbnow,bttvb2 {; h0 p' n3 A& e2 f. J
! K4 |6 `' L; M8 |公仔箱論壇甜姨姨（天后清風街）
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發表於 2009-8-26 01:46 PM
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