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有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！公仔箱論壇0 A3 T/ z9 E$ h4 P( f7 l0 c
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頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。5.39.217.769 s& k; L% B& g. Q/ A# L$ U! D
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薑汁豆腐花冰$28
$ |) t& p3 [( D! _5 K2 |8 m. m公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f' M7 Q& N0 }9 T
以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。 - z# A, I* p, j" c( ^
7 G( _! b3 u" ^5.39.217.76宇治金時$36
. {. |1 y* Y: O0 |" b公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E' z' K6 R6 u; f5 ?8 b! g% B' d" W
傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。 1 z- w2 t% c# K7 Y) @
& m: i, S! |: B- X( i$ o5.39.217.76Valrhona雪山$40TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v6 J- r: U, @ I- l# O
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人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。 9 N6 N% _ M0 ^& U
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葡萄之戀$457 } M5 G6 Z8 j* O
4 {$ |1 f; f" O& t( `公仔箱論壇以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。 公仔箱論壇2 _9 Q5 r* U5 [
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! k0 O# M' C" b1 H0 n5 t9 j' w9 E梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。% l8 E' V u, `$ R2 @2 R% v2 Y
) @. I/ n4 b3 c0 l) k+ S0 R! C/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ j" H) w. n5 A( ?% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。
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1 q5 j! D$ s; Z3 F# p2 \- p$ p4 P■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。
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糖仁街（尖沙嘴厚福街）. C8 l6 A3 Y1 ?8 N
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榴槤專家越做越大
) i3 U$ r9 J$ X) Q2 v- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb" z2 ?! `9 z, j: N6 H
■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。: V8 A. \2 B) G8 i
% @1 j0 A2 Y4 O0 [: U2 N甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q' j6 u2 j Y7 d
8 s+ p* N- y' G3 F) itvb now,tvbnow,bttvb即撞木桶豆腐花$205.39.217.76. E3 V9 D% g- M
; T6 ^- ?2 {0 l" L L' b$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。
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) }* }6 I6 v. q# h' V; Z0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻豆腐西米露$20
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$ E( U1 p8 b' u p* [* [6 b# D; ]tvb now,tvbnow,bttvb芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。 tvb now,tvbnow,bttvb) Q0 |; ?# m6 E
; t& _* }% o- [: U# g0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍眼甘露$258 v3 p4 ]* T# d' C& D/ t+ K6 Q7 V
$ U; R2 f, N$ e R' \3 Y" H f$ z公仔箱論壇以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?% Q, W/ l" i0 m7 _& Y
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榴槤奶凍$28, w" h! {( M# o4 S- a; T8 A/ }
) Z1 c8 k/ w* t' T3 y3 n; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。 6 x" o! r" _! |2 u H, `
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# U& _+ M8 q$ ?3 R廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。
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4 ^0 \$ N0 P; e. S: L1 a4 L F! p* Ctvb now,tvbnow,bttvb廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。
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■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。* p' S+ \( ]( R0 b2 ?
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■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。
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甜姨姨（天后清風街）tvb now,tvbnow,bttvb$ A) ^( O4 z! o; S
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發表於 2009-8-26 01:46 PM
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