8 r( W* j0 C% B8 v! X6 h# u, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！1 t" @ ~8 x/ s
' Y! m: g5 H# G) ?* \ qtvb now,tvbnow,bttvb頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。
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) W; n; E9 ]4 B5 H( I公仔箱論壇薑汁豆腐花冰$28
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以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。 % t& ]' c$ G. y: }0 E3 }9 O
: {+ O$ Q7 h( ^1 O: E0 d7 Z3 J) X公仔箱論壇宇治金時$36TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e3 `( S f: W3 Q+ R
! ~4 ~ h; J* v( a* z傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。
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Valrhona雪山$40
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人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。 % l4 O' b6 W/ P. J* N1 ?" Y
4 B! i0 R5 j7 c5.39.217.76葡萄之戀$45TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T5 @. }' H, i+ u" Q
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以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。 5.39.217.76- S! d' I5 c- l; v
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- b" P4 i/ T, u+ p* Y9 @梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。
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3 L2 w" [& q. }$ [4 |2 m4 |, v5 B0 e公仔箱論壇李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。tvb now,tvbnow,bttvb& O6 `# D8 U( g' t' I0 z! p
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% `6 S3 u7 t4 A1 S$ Ttvb now,tvbnow,bttvb■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。8 X D* l) V) J) c
' h; E2 Z" g: F5 ^* S: _% U+ `5.39.217.76糖仁街（尖沙嘴厚福街）5.39.217.76- e5 s0 z& I) _5 F
/ p( t a* l$ L" @3 `3 x, r! d- h榴槤專家越做越大
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■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。
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/ g- H$ O+ \9 }6 W6 {( u# Itvb now,tvbnow,bttvb甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。 . Q- e- l5 f7 j) S
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即撞木桶豆腐花$20
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+ _( r% e/ m2 n8 p5 X2 W0 M$ F每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。公仔箱論壇9 m/ X/ k4 u( T" y3 ^6 t! b
& d7 `, b% g) Q. B芝麻豆腐西米露$20# k1 e1 l) i8 ~8 Z$ u
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芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。 3 K# n- f- X# M% C' H
" J) l# s' E+ d9 T% J- Z; c ?tvb now,tvbnow,bttvb龍眼甘露$25
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以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。 % I" b+ z/ ]# }5 B
9 N' y. O7 Q9 h5 m* L, k榴槤奶凍$28
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2 Z4 `+ d! k; p1 r以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。 ( Z& D6 _6 e4 e4 {! [0 ]
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廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。
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+ U9 s- U7 R. u公仔箱論壇廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。tvb now,tvbnow,bttvb) \1 g3 A. k5 j# I# o% z
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■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。
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■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。
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7 ^) U, w! R# p2 W* y6 \5.39.217.76甜姨姨（天后清風街）
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發表於 2009-8-26 01:46 PM
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