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有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！5.39.217.76 z. m0 s1 a5 x/ z$ Z: x3 Y
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頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。
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7 Q# N! i4 N! Y: b薑汁豆腐花冰$28
$ c/ l+ s4 c9 b* b# q5 T) h( R9 X! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
L3 W& J) j( b) ^7 e2 v9 Ytvb now,tvbnow,bttvb以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。 5.39.217.76, U% l9 x. P2 v3 _9 `5 E
3 m" ^# C, P' @$ z& A6 M( m! n宇治金時$36TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U5 ~3 d5 D. S% D* S+ u" A
- j4 g, b" T' D傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。 . e1 p7 |! O/ N0 Z( d7 [
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Valrhona雪山$40
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! l q& J. Y7 \6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。 ; S' t8 D8 W1 N# p) W' y0 J
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葡萄之戀$455.39.217.76$ x- n# ]: T7 k/ v5 B$ j+ c3 `+ ~9 a. A
9 i8 L) A2 K7 J, R. l4 J; d( z公仔箱論壇以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。 5.39.217.765 Z' ]( M5 q. v: k, R. f
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6 ?$ H& q B; O/ Q$ @" b" J公仔箱論壇梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。
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0 u. \: \( \: Q/ p3 q5.39.217.76李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。
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. {+ v2 ?, \& ]& G T1 e5.39.217.76■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。
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糖仁街（尖沙嘴厚福街）
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9 @6 R, p3 l( B7 }榴槤專家越做越大
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■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。
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甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。
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即撞木桶豆腐花$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @& ?) F$ V9 s
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每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。
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( m. E. U8 h' v7 U* r) I+ R* {芝麻豆腐西米露$20tvb now,tvbnow,bttvb! s {& ^' v& K0 d2 L7 I, ~
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芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。 5.39.217.76+ l1 p3 Y3 R0 E2 n9 c* K: U, N/ t
+ t3 A- k" ]) \6 h4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍眼甘露$25
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以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。
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' B4 d8 W) ]* Q3 P b2 @5.39.217.76榴槤奶凍$28
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以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。 5.39.217.76" U. ^) C- _4 U* E, ?% V6 r
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廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。
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1 G) Y ^$ g. H/ V公仔箱論壇廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。
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1 [% H z- X9 j公仔箱論壇■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。
- N. d* Y2 Z+ D0 \0 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m$ z! p: H- }
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■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。5.39.217.769 V2 N8 K( D9 b* h& U k; H7 I7 \
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甜姨姨（天后清風街）
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發表於 2009-8-26 01:46 PM
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