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' g% I% ]1 X- x, |5.39.217.76香港人一向講效率，走路快、搭車快、說話快，偏偏城中就有多間長龍店，吸引食客心甘命抵，花上個多小時排隊等食，這些長龍更是越排越有，越夜越精采，到底不敗長龍背後有甚麼謎底？5.39.217.76. g. c- ?' n% r& F! v5 k: n
+ b1 Q1 g, o; W3 a0 D0 G: ltvb now,tvbnow,bttvb明星效應 等 30-60mins
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三文魚壽司$125.39.217.76( Q/ r) s4 T" ~2 C) ^
MonsterSushi去年開店已備受注目，除位置食正人流最旺的朗豪坊，另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司，不少粉絲聞風而至，至今每晚七點左右便開始結集人龍，直至十時長龍依然未有消散迹象，平均要排半個小時至一小時才有得食，相當誇張。主打創作壽司的 Monster，每兩個月都會轉一次新menu，保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗，功夫紮實，所做菜式均由傳統煮法上發展出來，以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi， Monster上月推出的7點創作刺身，就有七款新鮮配搭，如八爪魚配甜酢，以甜酢浸着海帶，味道頗酸，但蘸八爪魚同吃，則多了一分鮮味，師傅說海帶酢其實是一種傳統食法，適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外，師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物，伴以法國黑松露點綴，只$45就食到矜貴食材，難怪識食之人都大排長龍。
( [% v+ Y2 n8 }) C# q8 i* N7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [1 x* m7 W5 U3 h2 s+ O
7點創作刺身$1385.39.217.76) h# E- G% _6 ?) D
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吳彥祖都有份畀 idea創作，七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子，還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。
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* |$ d# c6 m1 h; C9 Q& H+ Z* B5 Y3 f黑松露拖羅和牛卷$45
, c+ V L. P7 N( [. m7 |公仔箱論壇以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物，加上鹹香的黑松露，層次豐富。
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8 t* t4 m, d$ u' o& ]" h公仔箱論壇美國牛柳他他燒$58
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採用肉味濃郁的美國牛柳，外面燒得香脆可口，內裏則是鮮嫩的牛肉。
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心之愛情物語$39
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日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃，甜味適中，像兒時吃的雪糕三文治。 ! J! r+ l+ X2 f2 S$ N
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魷魚南瓜餅$45
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+ g' T4 v0 |4 k8 @4 ]* }公仔箱論壇原隻魷魚筒洗淨，將蒸煮過的南瓜茸釀入其中，吃時香甜清新具咬口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W Y4 V- }5 v
! J- {9 K/ E" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Stanley：第一次食，慕吳彥祖之名而來，想看看壽司有幾特別。
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7 [1 R* }: ]: Z# Y5.39.217.76Lucie：第二次來，覺得幾好食，平均排半個小時左右，都合理。5.39.217.76& B: ~* M" J4 W- J# c# i% L6 ~9 f
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: u1 E1 U. X4 A7 q, ]) D; g" E. I6 Htvb now,tvbnow,bttvb■兩層高的樓底配球狀吊燈，是吳彥祖的 idea。: b' [7 h& r5 c) _# a
& ^, j! S' W& t" ^8 I3 r6 }! R' C+ nMonster Sushi（旺角朗豪坊12樓）
1 ]+ a- o7 v# {- v! t* b5 |, Y, \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 ?' U- k$ l4 `' T2 C) j3 T D
吉列豬扒 喪等 2小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K% C. g( D. q9 J. ]2 v
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■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時，門外人龍呆等再呆等。
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早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前，更多識食之人，一早已識來搵正宗吉列豬扒，每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi，必有一群人聚於店前，不分閒日假日，平均等候時間超過兩小時；現在預訂位，要排到12月！餐廳做正宗日本吉列豬扒，選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚，沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香，皮層極鬆脆，咬下有咔嚓聲，油香而不膩，豬扒肉汁鎖緊，蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃，份外滋味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H6 E9 v) m5 x# b
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吉列大蝦豬扒定食$1965.39.217.76( ~3 k* [6 C* A1 V4 v
9 j/ ^3 v; C5 o. b4 W" z$ q' o蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸，大蝦外脆，入面鮮甜，肉質爽口彈牙，與肉汁豐盈的豬扒各有特色。
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林小姐︰之前食過吉列蝦，好食！每次都要等兩個小時以上。8 i! `$ I( ]2 E7 h( a' G0 a9 ^. P+ b
6 p$ s: ~( F( h: ?5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G. u3 W, q8 H3 F0 A) G
Alex︰朋友帶我來食，等了兩小時，先去食糖水，回來再等。5.39.217.769 [. n! R' n0 A7 Q* e/ E/ d
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+ I0 \0 R' [6 V- D3 e- E2 B7 i: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* J* I% }& [7 t9 N# b6 i
Tonkichi（銅鑼灣世貿中心）5 Y- p" c. j! U1 g7 n* k
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北海道直送拉麪 等 30-45mins
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■店外經常有逾十多人聚集等位，因客流量快，平均等 30分鐘便有位。
" S( p$ o9 A) Y5 `9 s9 v* Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~- N" ~8 U* K: \! y$ q. N+ @
日本北海道的山頭火，03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場，但因當時水準未能跟日本本店睇齊，最終要退下火線，直至去年中再度登陸康怡吉之島，改以直營方式，所有食材、拉麪均由日本送抵，瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店，開店之初平均要輪候 45分鐘，才可入店食15分鐘拉麪，但因為流量大，所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處，莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪，比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時，將膠質等都煲至浮面，再加入日本總店的配方，調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底，入口油份十足，麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵，碗身較高且厚，保溫功能特強，吃完整碗麪，還有一份暖笠笠的感覺。
( @+ ]( w% B, P* p# Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 p, I G* L- Z# Y
鹽味豬頸肉叉燒拉麪$98tvb now,tvbnow,bttvb1 [3 }4 X; ~" w
, i# q! _# i% k* K0 i H- ^" {/ y豬頸肉於日本以秘製醬油入味，食前加熱，肉質鬆化帶獨特鹹香，拉麪超彈牙。
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日式撈麪$70
9 g I. H, O- Ltvb now,tvbnow,bttvb撈麪的麪身較粗，煮熟後過冷河，令麪身更為爽滑彈牙，吃時先放入濃湯之中，風味十足。
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. T" W1 L) T3 a( Ktvb now,tvbnow,bttvb吉列豬扒定食$95
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8 u4 P0 L$ M6 |- v# L6 M& S" A公仔箱論壇即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆，內裏富肉汁，伴香辣不嗆口的拉麪吃，相當惹味。
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* n3 X& i8 F1 z# y9 N& ~! c$ h山頭火（鰂魚涌吉之島百貨）8 E+ n8 T1 r) l
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日式住家飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P5 D3 l1 B5 i. i
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■仲田店長說香港人最愛套餐，有 麪又有飯，抵吃。
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# `' Q# G1 T/ J" M- H! ~- n M; L0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店，跟山頭火一樣，大賣原汁原味和式口味，主打家庭式料理的大戶屋，去年打入香港，今年初已於銅鑼灣開設分店，不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足，每逢晚飯時間，總會出現一條逾數十人的長龍於店外，平均輪候時間為30-45分鐘，少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食，當中包括拿手炸雞，外皮炸得香脆，入面肉汁充足，雞肉彈牙爽滑，還有自家秘製的炸薯餅，香滑的薯茸混入牛肉及洋葱，香甜具咬口，就連配菜亦毫不遜色，無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯，都帶一份清新自然的感覺，尤其那個香氣十足，又帶甜味的白飯，一粒粒的，軟度適中，吃不夠還可以添飯，不過一般來說，一份定食已可食到非常滿足！
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) Z* q* g& d, a% X: Y. K" u4 L5.39.217.76招牌定食$68
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5 C5 f5 ~. r; e) e% U! @雞肉炸得外脆內嫩，薯餅配方獨一無二，混入牛肉與洋葱，香甜有咬口，配清甜椰菜絲，中和炸物的油份，整體不覺油膩。
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9 Q) p# ]6 ^" Z, n/ t5.39.217.76黑醋雞肉野菜定食$68
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_! \0 N( [% h+ [$ e' e以黑醋調製的秘方醬汁，酸中帶甜，雞肉炸得香脆，伴藕片、南瓜等，香甜清新。
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1 \% e) [7 w9 z2 H5 N Y* G3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花魚定食$805.39.217.76) |/ ^- t: {) B* R, S
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將花魚先醃後燒，外層燒得香脆，帶微微焦香，肉質結實軟滑，肉味十足，充滿油份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d0 C; X3 O' u0 j3 f* k& s
( a4 [) V" k/ Q公仔箱論壇 5.39.217.760 C& Z7 t% M. o$ d; r
■星期日晚上約七時，逾十人的人龍開始聚集門外，由於食物全部即叫即做，每轉食客用膳時間較長，等候時間亦較長。
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. O2 ?: X& {: M3 Y) x/ y% w大戶屋（鰂魚涌吉之島百貨）4 ?* x: s6 k$ b. _7 r; T
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發表於 2009-8-26 01:44 PM
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