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6 j( H4 P5 m3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港人一向講效率，走路快、搭車快、說話快，偏偏城中就有多間長龍店，吸引食客心甘命抵，花上個多小時排隊等食，這些長龍更是越排越有，越夜越精采，到底不敗長龍背後有甚麼謎底？
( X- E4 y9 N, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 t- O1 E0 |5 C# y, T7 v" i8 G
明星效應 等 30-60mins
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三文魚壽司$12
- W% B+ D/ k z7 f; ^tvb now,tvbnow,bttvbMonsterSushi去年開店已備受注目，除位置食正人流最旺的朗豪坊，另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司，不少粉絲聞風而至，至今每晚七點左右便開始結集人龍，直至十時長龍依然未有消散迹象，平均要排半個小時至一小時才有得食，相當誇張。主打創作壽司的 Monster，每兩個月都會轉一次新menu，保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗，功夫紮實，所做菜式均由傳統煮法上發展出來，以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi， Monster上月推出的7點創作刺身，就有七款新鮮配搭，如八爪魚配甜酢，以甜酢浸着海帶，味道頗酸，但蘸八爪魚同吃，則多了一分鮮味，師傅說海帶酢其實是一種傳統食法，適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外，師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物，伴以法國黑松露點綴，只$45就食到矜貴食材，難怪識食之人都大排長龍。 : _% p9 ^' K2 O; D7 x6 ~
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7點創作刺身$138
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吳彥祖都有份畀 idea創作，七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子，還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。
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# M) B) ~& P8 j1 n黑松露拖羅和牛卷$45
, E8 J) K9 O# V: z) U; ptvb now,tvbnow,bttvb以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物，加上鹹香的黑松露，層次豐富。
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. y# |5 ^9 W7 |' W美國牛柳他他燒$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g) n- i% o/ N1 Z! D
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採用肉味濃郁的美國牛柳，外面燒得香脆可口，內裏則是鮮嫩的牛肉。
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' ~$ C+ k8 D3 l% w公仔箱論壇心之愛情物語$39
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0 A/ y" `8 f( L- o9 E, n公仔箱論壇日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃，甜味適中，像兒時吃的雪糕三文治。
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: l% B& ?- a9 j- A- F公仔箱論壇魷魚南瓜餅$45 }* }0 `) @+ |8 v$ Y+ z; o
: K5 W- |' `/ r4 n5.39.217.76原隻魷魚筒洗淨，將蒸煮過的南瓜茸釀入其中，吃時香甜清新具咬口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L: P+ V0 H" c
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 Stanley：第一次食，慕吳彥祖之名而來，想看看壽司有幾特別。公仔箱論壇/ Q2 E$ [' M) K. ~4 ]/ s
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' `4 a6 I' e- G: y2 nLucie：第二次來，覺得幾好食，平均排半個小時左右，都合理。
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6 T$ z/ d Y# O* t1 v4 c) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■兩層高的樓底配球狀吊燈，是吳彥祖的 idea。
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Monster Sushi（旺角朗豪坊12樓）公仔箱論壇* H Y3 d0 Q3 X' h) B7 {
5 O4 g2 w( X) [ K; s吉列豬扒 喪等 2小時
5 p" L+ b& v* s/ [* a# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 G0 G1 [) H1 b/ B% e+ Z- S公仔箱論壇■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時，門外人龍呆等再呆等。
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早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前，更多識食之人，一早已識來搵正宗吉列豬扒，每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi，必有一群人聚於店前，不分閒日假日，平均等候時間超過兩小時；現在預訂位，要排到12月！餐廳做正宗日本吉列豬扒，選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚，沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香，皮層極鬆脆，咬下有咔嚓聲，油香而不膩，豬扒肉汁鎖緊，蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃，份外滋味。 tvb now,tvbnow,bttvb& {) U3 ]- V/ H4 o1 j, Z
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吉列大蝦豬扒定食$196
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8 J, y7 E4 u* b, I8 r' H蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸，大蝦外脆，入面鮮甜，肉質爽口彈牙，與肉汁豐盈的豬扒各有特色。
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, a) W4 F# K5 f! t5 }tvb now,tvbnow,bttvb林小姐︰之前食過吉列蝦，好食！每次都要等兩個小時以上。
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/ u+ P0 W2 d! ]5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s3 u0 P i, k* G1 F& {
Alex︰朋友帶我來食，等了兩小時，先去食糖水，回來再等。5.39.217.76- z7 J+ q& ~+ A4 R6 P
$ u# w0 S% U" O. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R0 P; P6 |! {
( z6 V5 X$ P0 o" f4 K @3 [$ dtvb now,tvbnow,bttvbTonkichi（銅鑼灣世貿中心）
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北海道直送拉麪 等 30-45mins5.39.217.76$ L" d2 p ]4 M7 Y
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■店外經常有逾十多人聚集等位，因客流量快，平均等 30分鐘便有位。
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日本北海道的山頭火，03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場，但因當時水準未能跟日本本店睇齊，最終要退下火線，直至去年中再度登陸康怡吉之島，改以直營方式，所有食材、拉麪均由日本送抵，瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店，開店之初平均要輪候 45分鐘，才可入店食15分鐘拉麪，但因為流量大，所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處，莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪，比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時，將膠質等都煲至浮面，再加入日本總店的配方，調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底，入口油份十足，麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵，碗身較高且厚，保溫功能特強，吃完整碗麪，還有一份暖笠笠的感覺。
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! i) C$ h( ~* F鹽味豬頸肉叉燒拉麪$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B/ d9 B6 o2 n7 W" _9 `
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豬頸肉於日本以秘製醬油入味，食前加熱，肉質鬆化帶獨特鹹香，拉麪超彈牙。 : K# O: c: w9 f# O6 m& S
+ v% V& ?" I7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式撈麪$70
& j; r$ R4 i# x5 `4 @# n撈麪的麪身較粗，煮熟後過冷河，令麪身更為爽滑彈牙，吃時先放入濃湯之中，風味十足。
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5 R0 _% r( i v" X吉列豬扒定食$95
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! k( Q u. [: r: Q3 e' o" H; f即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆，內裏富肉汁，伴香辣不嗆口的拉麪吃，相當惹味。 5.39.217.76- v. v/ H. m+ L; I- N) l% U* H
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! ~; d' ?- O( w; }5 U* otvb now,tvbnow,bttvb山頭火（鰂魚涌吉之島百貨）
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+ t, ?& Q; }2 f) L日式住家飯% o: p+ l* V1 `
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■仲田店長說香港人最愛套餐，有 麪又有飯，抵吃。
1 x. a8 B s2 l1 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V+ \' c. N* G( N8 c6 M7 g5 Q; ^
大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店，跟山頭火一樣，大賣原汁原味和式口味，主打家庭式料理的大戶屋，去年打入香港，今年初已於銅鑼灣開設分店，不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足，每逢晚飯時間，總會出現一條逾數十人的長龍於店外，平均輪候時間為30-45分鐘，少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食，當中包括拿手炸雞，外皮炸得香脆，入面肉汁充足，雞肉彈牙爽滑，還有自家秘製的炸薯餅，香滑的薯茸混入牛肉及洋葱，香甜具咬口，就連配菜亦毫不遜色，無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯，都帶一份清新自然的感覺，尤其那個香氣十足，又帶甜味的白飯，一粒粒的，軟度適中，吃不夠還可以添飯，不過一般來說，一份定食已可食到非常滿足！ 公仔箱論壇7 b `, W5 V( W
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招牌定食$68
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% U! L ~9 z% j9 p* b/ ~, q" m5.39.217.76雞肉炸得外脆內嫩，薯餅配方獨一無二，混入牛肉與洋葱，香甜有咬口，配清甜椰菜絲，中和炸物的油份，整體不覺油膩。 2 k2 A% {) U, L/ N( w" L: P
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黑醋雞肉野菜定食$68
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以黑醋調製的秘方醬汁，酸中帶甜，雞肉炸得香脆，伴藕片、南瓜等，香甜清新。
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花魚定食$80tvb now,tvbnow,bttvb. J- f1 Z8 b" f5 Z% t9 k
, V) |! M8 C9 `* C將花魚先醃後燒，外層燒得香脆，帶微微焦香，肉質結實軟滑，肉味十足，充滿油份。 h# e R2 t' D1 b. X: }
公仔箱論壇; m; c2 U, V* W" H0 E, Z
" R# f5 o S I# p4 k% s■星期日晚上約七時，逾十人的人龍開始聚集門外，由於食物全部即叫即做，每轉食客用膳時間較長，等候時間亦較長。, D4 U* ?6 L1 N t* o
2 e$ Q' @! L2 k) L! z$ i- I$ g4 ~9 h& }大戶屋（鰂魚涌吉之島百貨）
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發表於 2009-8-26 01:44 PM
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