& V( h' z3 Y) h1 T# b1 I- h( C9 F公仔箱論壇
5 C5 X g6 j1 J" _* d( s香港人一向講效率，走路快、搭車快、說話快，偏偏城中就有多間長龍店，吸引食客心甘命抵，花上個多小時排隊等食，這些長龍更是越排越有，越夜越精采，到底不敗長龍背後有甚麼謎底？
2 O9 ^4 R4 V/ l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I8 k0 s- M1 l i+ q
明星效應 等 30-60mins
1 X* Q9 T5 u, D5.39.217.76 公仔箱論壇& E$ {# S* x" a7 X
5.39.217.76' T* D$ _" w( R: O, P
三文魚壽司$12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R1 |* Z5 d& T) W) n( R
MonsterSushi去年開店已備受注目，除位置食正人流最旺的朗豪坊，另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司，不少粉絲聞風而至，至今每晚七點左右便開始結集人龍，直至十時長龍依然未有消散迹象，平均要排半個小時至一小時才有得食，相當誇張。主打創作壽司的 Monster，每兩個月都會轉一次新menu，保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗，功夫紮實，所做菜式均由傳統煮法上發展出來，以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi， Monster上月推出的7點創作刺身，就有七款新鮮配搭，如八爪魚配甜酢，以甜酢浸着海帶，味道頗酸，但蘸八爪魚同吃，則多了一分鮮味，師傅說海帶酢其實是一種傳統食法，適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外，師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物，伴以法國黑松露點綴，只$45就食到矜貴食材，難怪識食之人都大排長龍。
# u+ i9 \- I M公仔箱論壇 d) L, i2 ]( N( k
7點創作刺身$138
5 r% w8 }6 \( L# f% ]; s6 X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _# L& { s& ^; Q( D
吳彥祖都有份畀 idea創作，七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子，還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。
) w; E5 |* f" i' I5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C# L4 w) j; }( z% z
黑松露拖羅和牛卷$45 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X! E( c3 c8 Z) H1 ?. @% R# _" F
以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物，加上鹹香的黑松露，層次豐富。 公仔箱論壇. h4 r2 G& p# t* P/ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~. f0 |3 e) W4 e" ^2 F {$ c: T
美國牛柳他他燒$58
$ M1 m3 G3 h2 i H3 V. _3 P公仔箱論壇
. v' v( a- ` E1 e7 B5 ^* V) M公仔箱論壇採用肉味濃郁的美國牛柳，外面燒得香脆可口，內裏則是鮮嫩的牛肉。 公仔箱論壇9 ^. r' h5 K" r- Q/ n0 X, I8 p! i
+ g: E* }% D6 O% s( b5 m公仔箱論壇心之愛情物語$39tvb now,tvbnow,bttvb% I1 ?" |+ @, u: J9 a8 q( S+ ^7 c
" F/ k. J- D+ y- p. S; B: N公仔箱論壇日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃，甜味適中，像兒時吃的雪糕三文治。
* s) z2 o6 e+ ~6 c% G. K) a; O' t1 g1 l5.39.217.76
' E+ g6 ]# z, b+ y/ U$ T! C公仔箱論壇魷魚南瓜餅$45
2 t$ i2 B( d5 U8 l: b/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# t/ s, @) Z, Z" ^6 i原隻魷魚筒洗淨，將蒸煮過的南瓜茸釀入其中，吃時香甜清新具咬口。 公仔箱論壇* S% }& ?8 l4 o$ L- a: s+ ]0 s0 e' j
5 P% h' t- v# \
 Stanley：第一次食，慕吳彥祖之名而來，想看看壽司有幾特別。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^- D# \% A6 y' l# B
, u- G( ^- k/ }) t) s, S
% _* j, X3 O6 q; S公仔箱論壇Lucie：第二次來，覺得幾好食，平均排半個小時左右，都合理。
\$ d( P& U$ Y; D: r2 H, P公仔箱論壇! B, }+ B& Q" j3 v
) e$ a9 s# V# _. S+ s5 \2 ^+ d; T■兩層高的樓底配球狀吊燈，是吳彥祖的 idea。
( W. R2 E$ _7 L. ?4 Y2 N7 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H+ g; o k% P# X8 o
Monster Sushi（旺角朗豪坊12樓）
& x( J" f; a! ] |+ I2 Y1 `* D9 M4 [tvb now,tvbnow,bttvb h, c5 T- t% ]2 W. r5 y
吉列豬扒 喪等 2小時' D, R0 P7 c, l9 A
( p& O7 m9 A0 n- g8 `■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時，門外人龍呆等再呆等。tvb now,tvbnow,bttvb: R% y- v/ l' b5 N6 E
5 o$ v/ I+ F4 M7 M1 h, W早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前，更多識食之人，一早已識來搵正宗吉列豬扒，每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi，必有一群人聚於店前，不分閒日假日，平均等候時間超過兩小時；現在預訂位，要排到12月！餐廳做正宗日本吉列豬扒，選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚，沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香，皮層極鬆脆，咬下有咔嚓聲，油香而不膩，豬扒肉汁鎖緊，蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃，份外滋味。
& r% o, k* U6 @; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ?2 X. G5 j5 O* y+ @; @' o5.39.217.76吉列大蝦豬扒定食$196
1 F- u/ B" z2 J I5 y; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 j5 D" \0 G4 G0 S公仔箱論壇蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸，大蝦外脆，入面鮮甜，肉質爽口彈牙，與肉汁豐盈的豬扒各有特色。 2 {- L$ Y& z8 r Z k/ @- m9 S' g4 N
" n8 F) d2 i l0 otvb now,tvbnow,bttvb + w$ v% M" g4 u2 [
林小姐︰之前食過吉列蝦，好食！每次都要等兩個小時以上。' V, J& J! C1 P
4 `3 f/ v& v8 t/ Z- C) N
6 g- X7 a9 P6 V. Q% T$ u( _0 D1 ~tvb now,tvbnow,bttvbAlex︰朋友帶我來食，等了兩小時，先去食糖水，回來再等。
8 B$ x& ^, o& W5 p* j/ N- v/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& t/ D; O4 E m! k# S- k
0 ~( Q7 J: ~# P& {# o2 l公仔箱論壇
7 N8 t# c8 L' o$ `3 q& P5 w5.39.217.76Tonkichi（銅鑼灣世貿中心）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j, Y# X- c! z; n) }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F k( ?; R8 [
北海道直送拉麪 等 30-45mins
& J' u$ x8 p' a6 Z$ c7 Itvb now,tvbnow,bttvb
& Y. }* v5 o3 n0 H5 ~9 m& O" J3 ]■店外經常有逾十多人聚集等位，因客流量快，平均等 30分鐘便有位。公仔箱論壇) P9 T- ]# f: f
9 Z, m6 M- I9 |& h日本北海道的山頭火，03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場，但因當時水準未能跟日本本店睇齊，最終要退下火線，直至去年中再度登陸康怡吉之島，改以直營方式，所有食材、拉麪均由日本送抵，瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店，開店之初平均要輪候 45分鐘，才可入店食15分鐘拉麪，但因為流量大，所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處，莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪，比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時，將膠質等都煲至浮面，再加入日本總店的配方，調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底，入口油份十足，麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵，碗身較高且厚，保溫功能特強，吃完整碗麪，還有一份暖笠笠的感覺。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z& e. N! b5 S+ T7 N- u* ^+ J
) @6 R6 Z; X1 h% u7 i- \" {
鹽味豬頸肉叉燒拉麪$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q9 W, t4 h; I# n9 p
9 l& h$ y6 \/ C3 X* l3 V豬頸肉於日本以秘製醬油入味，食前加熱，肉質鬆化帶獨特鹹香，拉麪超彈牙。 tvb now,tvbnow,bttvb% A' E$ M% d0 L$ {
公仔箱論壇, M7 q9 v/ x/ O* N2 I3 x
日式撈麪$70 公仔箱論壇4 t" _# B ?$ w* _8 V
撈麪的麪身較粗，煮熟後過冷河，令麪身更為爽滑彈牙，吃時先放入濃湯之中，風味十足。 , i' j" V; I: y; R
公仔箱論壇5 C/ |* r+ Y7 g. @4 {6 \
吉列豬扒定食$95% V3 C0 a7 l4 U( k
0 Y& E4 \: G1 L( v即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆，內裏富肉汁，伴香辣不嗆口的拉麪吃，相當惹味。 公仔箱論壇: }; [, n1 B4 M/ Y L0 O& t
公仔箱論壇' L- P1 ^& \* N
 tvb now,tvbnow,bttvb* _3 K: X8 C. E- R4 {7 u, D& Z
/ G4 R. {# O$ Q9 t3 _4 C3 Q7 b山頭火（鰂魚涌吉之島百貨）& f3 W1 o8 H C8 s
/ g7 {+ k+ B* f, D$ z' Y日式住家飯" A# F$ w8 h8 [/ c' n* Z
 tvb now,tvbnow,bttvb: V* c8 Y c3 O* d3 ]
■仲田店長說香港人最愛套餐，有 麪又有飯，抵吃。
`! ]- _; c) J1 ?+ `
; o; g0 T* r. ^0 f大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店，跟山頭火一樣，大賣原汁原味和式口味，主打家庭式料理的大戶屋，去年打入香港，今年初已於銅鑼灣開設分店，不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足，每逢晚飯時間，總會出現一條逾數十人的長龍於店外，平均輪候時間為30-45分鐘，少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食，當中包括拿手炸雞，外皮炸得香脆，入面肉汁充足，雞肉彈牙爽滑，還有自家秘製的炸薯餅，香滑的薯茸混入牛肉及洋葱，香甜具咬口，就連配菜亦毫不遜色，無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯，都帶一份清新自然的感覺，尤其那個香氣十足，又帶甜味的白飯，一粒粒的，軟度適中，吃不夠還可以添飯，不過一般來說，一份定食已可食到非常滿足！ 5.39.217.76' S, O3 k' V; v- X9 c
公仔箱論壇( n9 K4 x$ \5 @- h+ I$ g; Z. f
招牌定食$68
8 Y( d3 `% i: j2 S; n8 v1 \% x " h/ Y6 `2 x- h
雞肉炸得外脆內嫩，薯餅配方獨一無二，混入牛肉與洋葱，香甜有咬口，配清甜椰菜絲，中和炸物的油份，整體不覺油膩。 " Q! m$ P+ U1 {
: u& M& E. _$ t9 H" a黑醋雞肉野菜定食$68
4 i' d) T0 b9 ~% |' X5.39.217.76 / x0 T2 O$ W/ J/ W: Q% i
以黑醋調製的秘方醬汁，酸中帶甜，雞肉炸得香脆，伴藕片、南瓜等，香甜清新。 公仔箱論壇0 D( K; ]$ |- b% O0 `8 L1 |
+ y6 m F9 c- n+ h9 X) [花魚定食$80TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d0 q& T m- ?5 c$ C8 t
 . r* }+ x/ e" A0 ~8 W& o7 p
將花魚先醃後燒，外層燒得香脆，帶微微焦香，肉質結實軟滑，肉味十足，充滿油份。 公仔箱論壇( X$ d- v/ j& \2 ^! h/ T
B' v5 R& l$ ^3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: P" Q4 H* k' X$ z
■星期日晚上約七時，逾十人的人龍開始聚集門外，由於食物全部即叫即做，每轉食客用膳時間較長，等候時間亦較長。
. D) @, z6 _3 P& B8 b( {7 Y! _# M4 ]' o, _ ~. C- E
大戶屋（鰂魚涌吉之島百貨）tvb now,tvbnow,bttvb" Q |2 T* E# H9 g& N) L, C$ e
; n) [; h' B4 U4 Q. L
|
發表於 2009-8-26 01:44 PM
| 
