[中式食譜] 甜瓜蒸肉碎

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材料
) P# j' g: g# V8 r6 i蜜瓜 1個、豬肉碎 190克、甘笋粒 2湯匙、馬蹄粒 90克
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調味料：" v7 C3 T* b# v1 f
生抽 1/2茶匙、白胡椒粉少許、香菇粉 1/4茶匙
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做法$ Q4 _8 u+ m9 H* U6 ?3 }
1.將蜜瓜頂部約半吋位置切走留用，將瓜內的籽挖出棄掉。
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2.豬肉碎加生抽、白胡椒粉、香菇粉、馬蹄粒及甘笋粒撈勻，釀入蜜瓜內，冚回瓜蓋。公仔箱論壇* i. c2 C) |5 c) F7 H. s- Z5 I
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3.燒熱一鑊水，將蜜瓜放入內，用中大火隔水蒸 45至 60分鐘至熟即可。
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這道菜原本是用台灣的香瓜，但香瓜有季節性，不是時常買得到，用蜜瓜一樣味甜。
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malayfatboy

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