[中式食譜] 甜瓜蒸肉碎

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蜜瓜 1個、豬肉碎 190克、甘笋粒 2湯匙、馬蹄粒 90克
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9 p) B1 \5 ^3 T) q5 s. f% F9 etvb now,tvbnow,bttvb調味料：5.39.217.766 A* x8 Y! x6 D3 Y& `2 {' T4 d
生抽 1/2茶匙、白胡椒粉少許、香菇粉 1/4茶匙
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做法
0 M0 C+ U9 e8 l! E8 x& _; {1.將蜜瓜頂部約半吋位置切走留用，將瓜內的籽挖出棄掉。tvb now,tvbnow,bttvb* m9 e/ a& F* [: n0 c- k3 E
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2.豬肉碎加生抽、白胡椒粉、香菇粉、馬蹄粒及甘笋粒撈勻，釀入蜜瓜內，冚回瓜蓋。
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3.燒熱一鑊水，將蜜瓜放入內，用中大火隔水蒸 45至 60分鐘至熟即可。2 U8 p: ^. [# V/ P% a

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這道菜原本是用台灣的香瓜，但香瓜有季節性，不是時常買得到，用蜜瓜一樣味甜。
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malayfatboy

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