[中式食譜] 肉鬆蛋餅

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材料
# s. ~0 z' V# utvb now,tvbnow,bttvb蛋餅皮 1塊、蛋 2隻、肉鬆 2湯匙、葱粒 2湯匙、白胡椒粉/鹽各少許、沙律醬 1湯匙( Z9 S% R; i$ I" F3 a7 v6 Z
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1 i$ p* [0 R7 R. r1 @2 d) F做法( m/ H8 w" I1 o& Y
1.將蛋拂勻，加鹽、白胡椒粉及葱粒拌勻，然後注入鑊中，用中小火煎至邊位翹起，熄火用餘溫將蛋煎熟成蛋皮後盛起。
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% N3 u& e! N6 ~% e, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋餅皮放落鑊，用中小火將兩面烘香後盛起。! l" a1 J# ?1 H0 Y. r( u0 S. b
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3.將蛋餅皮放上枱，放上蛋皮、沙律醬及肉鬆，捲起後切件即成。公仔箱論壇3 T% w  d- N$ @& {" R$ q
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蛋餅皮不可加油去煎，因會太油膩，切記不可煎得太久，否則會變得硬身，捲起時就會裂開。公仔箱論壇( N% l7 T6 k; M$ ]

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malayfatboy

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