[中式食譜] 肉鬆蛋餅

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蛋餅皮 1塊、蛋 2隻、肉鬆 2湯匙、葱粒 2湯匙、白胡椒粉/鹽各少許、沙律醬 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o2 \3 v8 S# D( Q" d# f5 Y

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做法
* s+ C+ @& y0 ?) b3 g) w1.將蛋拂勻，加鹽、白胡椒粉及葱粒拌勻，然後注入鑊中，用中小火煎至邊位翹起，熄火用餘溫將蛋煎熟成蛋皮後盛起。# r/ E. c+ _+ E, L

& `1 H7 E- a; E/ m" o( z2 t1 ]. d# C公仔箱論壇2.蛋餅皮放落鑊，用中小火將兩面烘香後盛起。5.39.217.76, \5 [' b" G) E; h$ `
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3.將蛋餅皮放上枱，放上蛋皮、沙律醬及肉鬆，捲起後切件即成。公仔箱論壇6 f5 b9 b. c) R5 }8 a1 K: v

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貼士
2 z: n- O* v  C! t/ c% A  Utvb now,tvbnow,bttvb蛋餅皮不可加油去煎，因會太油膩，切記不可煎得太久，否則會變得硬身，捲起時就會裂開。# x4 V/ T: \- f9 T8 s3 j

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malayfatboy

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