[中式食譜] 肉鬆蛋餅

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材料
0 @2 N6 I+ D3 b/ B9 ]* Y蛋餅皮 1塊、蛋 2隻、肉鬆 2湯匙、葱粒 2湯匙、白胡椒粉/鹽各少許、沙律醬 1湯匙" f3 @4 g7 e. h7 N# y, ~7 G

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' W2 Q; I' c4 _  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb  M% `9 H: U8 j' [8 v1 H$ ~
1.將蛋拂勻，加鹽、白胡椒粉及葱粒拌勻，然後注入鑊中，用中小火煎至邊位翹起，熄火用餘溫將蛋煎熟成蛋皮後盛起。
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: J6 }. D3 N: V/ e1 Q$ z# u2.蛋餅皮放落鑊，用中小火將兩面烘香後盛起。公仔箱論壇! f2 v+ Z, _6 H: k9 y6 U" V
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3.將蛋餅皮放上枱，放上蛋皮、沙律醬及肉鬆，捲起後切件即成。
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% j/ J, |' G6 N2 p0 Z& Q) `7 o貼士
( W1 r; _" @( S) e蛋餅皮不可加油去煎，因會太油膩，切記不可煎得太久，否則會變得硬身，捲起時就會裂開。公仔箱論壇" Z% G2 H) _( r& u) Q9 A2 \5 D

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malayfatboy

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