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芒果優格沙拉
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酸甜香滑美饌 酥「芒芒」 # }. F: s7 E# W' o
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提到夏天最夯的水果，非黃澄澄的芒果莫屬！擁有一股特別迷人酸甜滋味的芒果，除了單吃爽口，其特殊香氣用於料理更有畫龍點睛之效，芒果究竟怎麼搭最讚？ tvb now,tvbnow,bttvb: L! K+ r) z3 G
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這回請來飯店大廚示範芒果美饌，使用盛產的愛文芒果設計一道主菜、一道甜點，甜香不膩帶著誘人微酸，巧妙襯托並提升食材美味，簡單易作又開胃，速速學起來！
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, E% h& J$ c( B9 t- @- v e7 w( c* Gtvb now,tvbnow,bttvb大廚私房菜／芒果優格沙拉 5.39.217.76# j9 w6 j3 D* v4 U
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主廚利用多種夏季水果組合而成的清爽甜點，以芒果為主味，搭配酸甜的水果與優格，打造香甜爽口的好滋味。
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如果怕太酸，加點蜂蜜中和或擺上薄荷葉添香都不錯！
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食材：芒果、櫻桃、草莓、荔枝、奇異果、原味優格、蜂蜜、柳丁皮 tvb now,tvbnow,bttvb/ r& G8 f; v# X \* {2 ?
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1.先將芒果切半，以湯匙或挖勺挖出果肉備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ?/ x8 V. S" Y* u8 ]3 B
8 w7 I2 y. i; [# j9 `% H( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把芒果塞回，並鋪上櫻桃、草莓、荔枝、奇異果製成水果盅。
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3.將優格、蜂蜜與柳丁皮拌勻製成水果優格，淋在水果盅上即完成。 : D2 B# d, z" O% C3 h2 X
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發表於 2009-8-26 03:13 AM
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