: M/ |! W" g$ W4 G' O F/ H原料：猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。
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) _- H3 i' C% V) B- G做法：. Y: f6 _ S! } j1 k) F( U
1、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，公仔箱論壇. _1 S- g, z* k( A6 q+ P. K
2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，
! X; c$ v& t4 E8 I5.39.217.763、切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。
. W1 I7 d/ _& A$ W5.39.217.764、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。
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發表於 2009-8-26 03:10 AM
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