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4 G% b( k- S6 L' r ^( t z* 時間: 90分鐘以上
: _. }7 q. x& e) ~/ C% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 主要食材: 水產類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s5 J g: }& K9 ~, t+ e
* 菜系: 涼菜5 r( C+ N2 Q; f& O' e M2 K5 r
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蝦，是家宴中上絕不會被冷落的食物之一。這種做法尤顯蝦肉鮮香細嫩，因為根本就沒有多餘的加工步驟。公仔箱論壇- P9 A( [; Z8 {/ B! ^9 z( m U8 @
: |) y5 \( g( h2 B0 k用料tvb now,tvbnow,bttvb7 v( q7 m9 p' c7 `: h: h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a+ M2 @5 s4 q/ T0 ^4 f4 c' Z2 q
中小個頭的活河蝦 500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X2 O: D- C A5 ~# x$ m2 y2 G7 s
花雕酒 1瓶（500ml）
6 W7 L- G5 ]; [4 v! Q$ A公仔箱論壇冰糖 150g
; u4 F m$ e/ G* Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 3湯匙（45g）
; }' x! [4 e% y0 ?% l7 v0 ntvb now,tvbnow,bttvb生抽 2湯匙（30g）
0 [" t$ B- A' s; K* o$ C花椒 30粒5.39.217.76+ b W/ X+ o- f* r( w& M0 q
雞精 1茶匙（5g）公仔箱論壇) ^, r; f8 @. @* \- ]) C+ k" e6 q
切段的大蔥 1根5.39.217.76; D+ Y% x9 q2 z9 g- f- J* x: t
拍散的干姜 3塊5.39.217.76# E. L5 \& Z; y1 W, g
話梅 3粒公仔箱論壇& t+ w* b" E E9 q, J
香菜 數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t) L1 P" S. R {! l
枸杞 數粒 4 G5 M: G4 B' _
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做法
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活河蝦洗淨、瀝干水分。
1 k1 b& ]/ A! a6 Gtvb now,tvbnow,bttvb煮沸鍋內的1碗水（約250ml），加花雕酒、蔥段、姜塊、冰糖、鹽、生抽、花椒和話梅，改中火再次煮沸後調入雞精，離火晾涼。公仔箱論壇$ Y" {) n! c& P, q
取合適的容器（最好可以加蓋子），將涼透的花雕調味液體浸入河蝦（此過程一定要注意河蝦會活蹦亂跳，最好及時用蓋子或平盤將容器口密封），置5度左右的室外或冰箱冷藏室中，浸泡2-3天，食用前取出。5.39.217.76! O, K- Q! l- V8 K4 m
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; _5 h z" X; y& G7 g. y$ N6 [0 Y3 ?" Y小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y! g, X9 {0 K
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可以為了迎合春節的氣氛，在盤中先用泡發的枸杞擺成一團“春”字，再將醉蝦圍繞在旁邊，或者將醉蝦隨意地盛入盤子，再將香菜葉和枸杞擺出漂亮的盤邊裝飾。 |
發表於 2009-8-26 03:09 AM
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