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5 o0 g9 A6 ]. ?% I9 Stvb now,tvbnow,bttvb* 時間: 90分鐘以上
! f# p8 H% h! u, Y2 i* }5.39.217.76* 主要食材: 水產類6 S# t4 B8 t6 t. t
* 菜系: 涼菜tvb now,tvbnow,bttvb7 r# z" i+ Q! I" o. O
0 @+ B& M# a/ m9 G+ d公仔箱論壇蝦，是家宴中上絕不會被冷落的食物之一。這種做法尤顯蝦肉鮮香細嫩，因為根本就沒有多餘的加工步驟。
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用料
7 @9 L& U5 v# r# t2 q$ C3 q5.39.217.76
A0 r+ ]7 m9 m7 Z+ P: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中小個頭的活河蝦 500g
3 K2 p" l+ M& n- I公仔箱論壇花雕酒 1瓶（500ml）
% }! _. j% l( F; L# F5.39.217.76冰糖 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e% a+ b' G: S4 z4 [7 T
鹽 3湯匙（45g）
) l6 o7 |' X6 r; m1 r, V$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2湯匙（30g） j; Q& U" ?8 D9 L6 ]
花椒 30粒. s7 D, K" L2 F& C A- q
雞精 1茶匙（5g）tvb now,tvbnow,bttvb5 E$ j* N0 E& n, n" o- `
切段的大蔥 1根' q5 D3 h4 L( P% E$ X6 e
拍散的干姜 3塊tvb now,tvbnow,bttvb1 f2 I9 h' w% H& R3 I5 E- J
話梅 3粒tvb now,tvbnow,bttvb5 |" Z$ ~0 ?3 q$ Y8 F
香菜 數片
! p8 L! ] S% }- N; o# j" _# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞 數粒
2 I. j. l# ~% H* `$ l5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 x. Z2 w9 q( H1 D公仔箱論壇做法
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, b9 S9 c7 H" D# f gtvb now,tvbnow,bttvb活河蝦洗淨、瀝干水分。
! X7 i1 z1 c0 h1 T& A# l) q公仔箱論壇煮沸鍋內的1碗水（約250ml），加花雕酒、蔥段、姜塊、冰糖、鹽、生抽、花椒和話梅，改中火再次煮沸後調入雞精，離火晾涼。
$ p% r& z/ W2 ^& u7 a) t7 f: N2 _公仔箱論壇取合適的容器（最好可以加蓋子），將涼透的花雕調味液體浸入河蝦（此過程一定要注意河蝦會活蹦亂跳，最好及時用蓋子或平盤將容器口密封），置5度左右的室外或冰箱冷藏室中，浸泡2-3天，食用前取出。9 B4 T i5 J3 R1 A' e
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. Y0 u4 J8 D7 `! a+ u( |& ]$ U' Ltvb now,tvbnow,bttvb小貼士
6 E* Y# E6 B6 c7 R6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q; @2 a6 @: H9 R
可以為了迎合春節的氣氛，在盤中先用泡發的枸杞擺成一團“春”字，再將醉蝦圍繞在旁邊，或者將醉蝦隨意地盛入盤子，再將香菜葉和枸杞擺出漂亮的盤邊裝飾。 |
發表於 2009-8-26 03:09 AM
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