# L5 X) Y1 }6 A7 G% O5.39.217.76
0 m& |3 A7 V$ p& Vtvb now,tvbnow,bttvb2 ~" h' b) S) `
* 時間: 90分鐘以上公仔箱論壇4 }" B' V0 Z7 d" Y3 D3 h
* 主要食材: 水產類" K6 y+ ?. y. L A; O3 K& N
* 菜系: 涼菜
( ?4 S5 _ R4 _5 T- A* D
, x3 C# O e( Z: U- |; g- f: p* a蝦，是家宴中上絕不會被冷落的食物之一。這種做法尤顯蝦肉鮮香細嫩，因為根本就沒有多餘的加工步驟。公仔箱論壇: F$ ? c: T0 Q" |# Q$ ~
% b% a1 j$ |4 |5 @# t5 z4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料5.39.217.76" t: x0 a4 Z8 Z- Z: Y6 I
: A0 W# D4 v) E! K4 m' B2 C( c公仔箱論壇中小個頭的活河蝦 500g5.39.217.76& b" Q$ e4 V! {2 m
花雕酒 1瓶（500ml）公仔箱論壇- s/ P4 N5 q* K! t9 ?
冰糖 150gtvb now,tvbnow,bttvb0 P: u$ W3 p4 O3 ~0 {
鹽 3湯匙（45g）tvb now,tvbnow,bttvb3 q% f+ P9 Y0 m: i' j! G
生抽 2湯匙（30g）" `% n6 o( N3 N4 L) H4 w
花椒 30粒- Q& w" c- a2 y9 f" J, H$ k" h
雞精 1茶匙（5g）
0 e# n3 k0 x8 F7 \8 X) Dtvb now,tvbnow,bttvb切段的大蔥 1根" x% j1 b4 P$ V$ R. N# V
拍散的干姜 3塊
! _* M |, u4 v- g' g公仔箱論壇話梅 3粒
8 s6 z: b' J3 s0 `tvb now,tvbnow,bttvb香菜 數片5 c! Q4 e7 x$ e
枸杞 數粒
( W) s! Z( A2 V0 P0 p6 a* p0 ?
`; A6 a$ }$ j0 F% Gtvb now,tvbnow,bttvb做法
7 }2 C& |7 z X; v+ L. C* y2 z2 F5.39.217.76
1 V/ r8 d; `# _( |7 z" u2 C2 h活河蝦洗淨、瀝干水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M. x1 F3 f) V- x; s
煮沸鍋內的1碗水（約250ml），加花雕酒、蔥段、姜塊、冰糖、鹽、生抽、花椒和話梅，改中火再次煮沸後調入雞精，離火晾涼。
- j* }5 c4 g+ T* \ N+ t$ F6 l公仔箱論壇取合適的容器（最好可以加蓋子），將涼透的花雕調味液體浸入河蝦（此過程一定要注意河蝦會活蹦亂跳，最好及時用蓋子或平盤將容器口密封），置5度左右的室外或冰箱冷藏室中，浸泡2-3天，食用前取出。5.39.217.76& ~0 v/ D5 D( {* h9 |3 @: }
2 t, o0 R! R2 |3 R8 b$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W7 P2 E$ r4 c3 F7 x1 r. h9 Z! W1 K
小貼士5.39.217.76& c/ O9 V+ Q- I2 G4 s" B
8 e9 m9 e# d' |6 [/ {tvb now,tvbnow,bttvb可以為了迎合春節的氣氛，在盤中先用泡發的枸杞擺成一團“春”字，再將醉蝦圍繞在旁邊，或者將醉蝦隨意地盛入盤子，再將香菜葉和枸杞擺出漂亮的盤邊裝飾。 |
發表於 2009-8-26 03:09 AM
| 