 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o0 ?) ]0 s- _8 C
tvb now,tvbnow,bttvb2 ~. e7 d; k m: w% X2 g
& S: v; C3 ~2 K* D: V1 N% W! [8 V$ {1 h5.39.217.76* 時間: 90分鐘以上
7 r. M0 |" R; U% X& ~$ I公仔箱論壇* 主要食材: 水產類
. b- A: r/ Y2 Y n- t+ w% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 菜系: 涼菜
$ b( [2 M6 t) J9 x/ }5.39.217.76
6 o1 l. n2 u/ B6 R- F# @公仔箱論壇蝦，是家宴中上絕不會被冷落的食物之一。這種做法尤顯蝦肉鮮香細嫩，因為根本就沒有多餘的加工步驟。
2 {4 X' ]7 O: G9 ]& [5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb* z+ A% O7 k& M0 g" Q5 K8 V/ G, w
用料% N8 v5 \: V/ I, b" r" O' e% H
}) e/ G" R( `
中小個頭的活河蝦 500g
9 |9 H [, d5 w& ]* }4 dtvb now,tvbnow,bttvb花雕酒 1瓶（500ml）1 [4 P/ B* p, u4 N, m' B
冰糖 150g
) L3 o, ]5 W- M/ stvb now,tvbnow,bttvb鹽 3湯匙（45g）
2 t) o, C' z+ Z" b& @7 f% h7 O5.39.217.76生抽 2湯匙（30g）tvb now,tvbnow,bttvb$ y, W! }: ^$ F5 o' c3 d
花椒 30粒
8 f% @. @+ i( z+ j- }0 j* }: |3 g5.39.217.76雞精 1茶匙（5g）公仔箱論壇% C( a/ \ ^* a; P' N2 `, i
切段的大蔥 1根
7 g$ g8 d" ^6 l公仔箱論壇拍散的干姜 3塊
$ C" @. e; k+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。話梅 3粒% x7 a3 |0 [& h% q$ T
香菜 數片
* P- M x X# ~: L$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞 數粒 7 { Z2 L% F G- a4 O
1 ]0 a8 Y# o, g' d7 t6 U
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b/ U6 j2 Y: N6 |
5.39.217.767 y+ e+ M. \4 K
活河蝦洗淨、瀝干水分。
0 s4 v# Z" F( Ftvb now,tvbnow,bttvb煮沸鍋內的1碗水（約250ml），加花雕酒、蔥段、姜塊、冰糖、鹽、生抽、花椒和話梅，改中火再次煮沸後調入雞精，離火晾涼。. [; x) G; S* x6 ~3 A9 T
取合適的容器（最好可以加蓋子），將涼透的花雕調味液體浸入河蝦（此過程一定要注意河蝦會活蹦亂跳，最好及時用蓋子或平盤將容器口密封），置5度左右的室外或冰箱冷藏室中，浸泡2-3天，食用前取出。
) P |0 a1 A5 o1 Q4 h$ B
' G( W8 O% E! y: L$ F; C tvb now,tvbnow,bttvb6 w6 N# t8 G Y2 k5 {9 ~; |
小貼士
& Y+ r9 Z4 @/ z, |: Ntvb now,tvbnow,bttvb
4 N, h/ ]0 ]3 U: x7 `1 \tvb now,tvbnow,bttvb可以為了迎合春節的氣氛，在盤中先用泡發的枸杞擺成一團“春”字，再將醉蝦圍繞在旁邊，或者將醉蝦隨意地盛入盤子，再將香菜葉和枸杞擺出漂亮的盤邊裝飾。 |
發表於 2009-8-26 03:09 AM
| 