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冬菇 4粒、金菇 100克、本菇 50克、帆立貝 4粒、牛油 10克、淡口豉油/胡椒粉/清酒/天婦羅粉各適量6 e. G& L+ j% _: Z# ?
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1 P: T+ |$ Y% Z/ v y" p' s" w) m, M/ xtvb now,tvbnow,bttvb做法3 o- c, c4 M5 j+ g- `' x
1.帆立貝兩面蘸上適量天婦羅粉。5.39.217.76+ T- R: n) ~, Z
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2.開大火燒熱鑊，下半份牛油煮溶，放入帆立貝再略煎表面至金黃色取出備用。
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3.燒熱鑊加剩餘牛油煮溶，下金菇、冬菇及本菇略炒，加清酒、豉油及胡椒粉炒勻，放入帆立貝煮至八成熟上碟。
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* x: Q6 s% j0 i- m5 ~3 D4 }3 F! t如沒有天婦羅粉，可用普通麪粉代替。 公仔箱論壇8 x. G) ^! g; E$ \
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發表於 2009-8-25 01:47 PM
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