[中式食譜] 牛油野菌燒帆立貝

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9 B; B0 W; S) W0 a) `  f' {9 o5 O材料公仔箱論壇$ M" |5 h. w: N( V) M
冬菇 4粒、金菇 100克、本菇 50克、帆立貝 4粒、牛油 10克、淡口豉油/胡椒粉/清酒/天婦羅粉各適量公仔箱論壇1 a4 D7 M6 u* O, Y

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# k5 Q1 V  S$ o' H! O  x$ g" A* `# }0 ^做法
/ @* H: t* v) L  K公仔箱論壇1.帆立貝兩面蘸上適量天婦羅粉。
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9 s9 R- f! T9 H3 D! x8 B2.開大火燒熱鑊，下半份牛油煮溶，放入帆立貝再略煎表面至金黃色取出備用。7 z5 l. ?2 f& b( H

* D2 `  o2 T3 Z3 v( t# X5.39.217.763.燒熱鑊加剩餘牛油煮溶，下金菇、冬菇及本菇略炒，加清酒、豉油及胡椒粉炒勻，放入帆立貝煮至八成熟上碟。5.39.217.76* v5 ^$ {4 q! f! D
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- `; \, `2 y/ U; J* [& p如沒有天婦羅粉，可用普通麪粉代替。
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