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1 x6 |0 |8 Q6 p, T4 f材料
6 \5 l1 I4 y5 d% |! R3 U* C5 N冬菇 4粒、金菇 100克、本菇 50克、帆立貝 4粒、牛油 10克、淡口豉油/胡椒粉/清酒/天婦羅粉各適量' g: k9 G& O7 P6 W
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T- @. n" i4 x9 r) T5.39.217.76做法
- N& c" H4 g" _7 o( ~# otvb now,tvbnow,bttvb1.帆立貝兩面蘸上適量天婦羅粉。5.39.217.76$ C! P/ s X' e
+ `2 W( O0 h3 t+ V. I3 D5.39.217.762.開大火燒熱鑊，下半份牛油煮溶，放入帆立貝再略煎表面至金黃色取出備用。
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. v7 D: k, d7 m, o+ |3.燒熱鑊加剩餘牛油煮溶，下金菇、冬菇及本菇略炒，加清酒、豉油及胡椒粉炒勻，放入帆立貝煮至八成熟上碟。
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如沒有天婦羅粉，可用普通麪粉代替。
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發表於 2009-8-25 01:47 PM
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