[中式食譜] 味噌煮鯖花魚

nt1972

+ p) f; ~) T$ p- ^" h) C$ G公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb6 {4 X: q( x8 j
材料
' q) `( Q8 T4 h+ {  l5.39.217.76鯖花魚 1條、西京麪豉 200克、赤麪豉/黑麪豉各 40克、清酒 400毫升、木魚水 200毫升、薑片/京葱/糖適量
! s% z3 s( ~$ t! A( K, V9 g; p' E; V公仔箱論壇
/ b+ u% q4 k" A9 M2 T* [+ _公仔箱論壇2 @+ j7 t" Y. t; Y/ {
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F0 g% O- S6 B; I* Q
1.首先在魚肚位置切一刀，然後切去魚頭、冲水，去除內臟。5.39.217.762 X5 A6 y$ s2 q' [' ^1 o
) ?5 W4 d; a& R
2.在魚背位置切開，然後切開魚肚起出兩邊魚肉，分成六等份。
6 ]# y3 d7 X  _+ Z; K" a5 E% l, T; _; K* _! V( e; j
3.開中火燒熱鑊，放入薑片煎香，加入清酒、木魚水拌入西京麪豉、黑麪豉和赤麪豉拌勻，收細火煮溶，加入京葱、鯖花魚和糖拌勻。5.39.217.76+ J2 N" \( f5 Q! v5 _( P

" `, d- F/ b) w- F( U# @: t' Stvb now,tvbnow,bttvb4.滾起後用錫紙將鍋面覆蓋，中間要開一個小洞讓它透氣，以中火煮至 20分鐘即可完成。
1 G# z* w3 B1 y0 v* V3 U9 x8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 R9 g- S" T+ ~7 ~

+ \. o  A5 {% |; s5.39.217.76
, X  {9 j: p7 `tvb now,tvbnow,bttvb
5 X9 b" F5 n% I7 `/ D# R+ o公仔箱論壇) V, Z5 Q: K+ w! U
貼士
6 f5 E. c7 Q" H% Y  G公仔箱論壇用錫紙放上鍋面可以令麪豉醬汁更加均勻地煮熟魚身。公仔箱論壇& H7 c$ N, ]0 C/ N( W; N