[中式食譜] 味噌煮鯖花魚

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鯖花魚 1條、西京麪豉 200克、赤麪豉/黑麪豉各 40克、清酒 400毫升、木魚水 200毫升、薑片/京葱/糖適量5.39.217.76! A9 ?' \" z6 ^4 _1 N8 T3 i. Q) g) c

& K. A5 c5 Y( h* X3 N5.39.217.76
* t+ Y: s6 s" ]/ J做法
  \: T1 {; f2 ]/ q, w公仔箱論壇1.首先在魚肚位置切一刀，然後切去魚頭、冲水，去除內臟。
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+ T( h- I4 o4 l5.39.217.762.在魚背位置切開，然後切開魚肚起出兩邊魚肉，分成六等份。
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3.開中火燒熱鑊，放入薑片煎香，加入清酒、木魚水拌入西京麪豉、黑麪豉和赤麪豉拌勻，收細火煮溶，加入京葱、鯖花魚和糖拌勻。
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: ~  |) ~  x; L* Z  k4.滾起後用錫紙將鍋面覆蓋，中間要開一個小洞讓它透氣，以中火煮至 20分鐘即可完成。公仔箱論壇. U# n  P, i) T& T

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) S8 n+ w* _5 d: m' T' ~( dtvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n* V- n2 H2 v" |: [8 h( `
用錫紙放上鍋面可以令麪豉醬汁更加均勻地煮熟魚身。
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