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材料
) d7 {; o, |6 g4 d. u6 y/ _鯖花魚 1條、西京麪豉 200克、赤麪豉/黑麪豉各 40克、清酒 400毫升、木魚水 200毫升、薑片/京葱/糖適量
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! w/ d' w' m) \- v3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" [0 B5 @: G7 c3 C7 w* s8 |1.首先在魚肚位置切一刀，然後切去魚頭、冲水，去除內臟。5.39.217.76; ~$ P+ u5 y+ ^- h( F
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2.在魚背位置切開，然後切開魚肚起出兩邊魚肉，分成六等份。tvb now,tvbnow,bttvb5 F& ^) u5 u: D, G! n/ j
: u1 d! M- K u: N; Q0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒熱鑊，放入薑片煎香，加入清酒、木魚水拌入西京麪豉、黑麪豉和赤麪豉拌勻，收細火煮溶，加入京葱、鯖花魚和糖拌勻。
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B0 L6 [; s# T0 z6 T. @, {8 j: R4.滾起後用錫紙將鍋面覆蓋，中間要開一個小洞讓它透氣，以中火煮至 20分鐘即可完成。* i: o* g3 W+ d- g. r8 A- _
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用錫紙放上鍋面可以令麪豉醬汁更加均勻地煮熟魚身。- T) w1 z% ]' z+ B
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發表於 2009-8-25 01:46 PM
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