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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ P5 a9 e" i" I- ?, O
日本細鮑魚 2隻、北海道海膽 1板、天婦羅粉/天婦羅漿/海鹽各適量、大葉 2塊（切碎）2 O7 K0 z h6 U; [" C ?/ ]
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做法
( B8 g+ n$ _+ n) i1.將鮑魚洗淨去殼去內臟，擦乾淨，然後切件。5 x: Z. P0 k; n0 s* @7 T+ ~) `/ p& u& h) h
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2.將鮑魚放入碗，加入海膽、大葉碎及適量天婦羅粉拌勻，然後沾上少許的天婦羅漿。5.39.217.762 x9 a, M2 K, C% H
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3.開中火燒熱油至 180℃放入鮑魚炸兩至三分鐘至脆身，盛起瀝油上碟，吃前撒上少許海鹽即可。
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炸天婦羅前，可將數滴天婦羅漿放入油中，見它即刻浮起，即代表油溫夠熱。tvb now,tvbnow,bttvb( Q" T8 }9 }1 J: S" I2 ?" k1 a4 x
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發表於 2009-8-25 01:46 PM
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