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[中式食譜] 鮑魚海膽天婦羅

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日本細鮑魚 2隻、北海道海膽 1板、天婦羅粉/天婦羅漿/海鹽各適量、大葉 2塊(切碎)
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做法
. C& s1 f6 H0 P5 h5.39.217.761.將鮑魚洗淨去殼去內臟,擦乾淨,然後切件。
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; [/ z2 _  H& P2.將鮑魚放入碗,加入海膽、大葉碎及適量天婦羅粉拌勻,然後沾上少許的天婦羅漿。5.39.217.769 ]9 y* [5 [6 p9 @7 }: H. m

% H- \4 T6 ~2 T# \; ltvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱油至 180℃放入鮑魚炸兩至三分鐘至脆身,盛起瀝油上碟,吃前撒上少許海鹽即可。5.39.217.76% r) A! W& \& o) r

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貼士
0 f5 Y6 n% ~- c. K7 d# ~5 u公仔箱論壇炸天婦羅前,可將數滴天婦羅漿放入油中,見它即刻浮起,即代表油溫夠熱。
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