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9 |( C' G F2 B6 g( H# k公仔箱論壇材料
# C+ s8 P9 T& @& r) E公仔箱論壇日本細鮑魚 2隻、北海道海膽 1板、天婦羅粉/天婦羅漿/海鹽各適量、大葉 2塊（切碎）+ n: u5 v2 z: }4 T x# L4 g# n
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做法5.39.217.76! o( }$ d3 c& w" }0 i
1.將鮑魚洗淨去殼去內臟，擦乾淨，然後切件。
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2.將鮑魚放入碗，加入海膽、大葉碎及適量天婦羅粉拌勻，然後沾上少許的天婦羅漿。% E3 `" A; u; Z/ r$ s) D: {
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3.開中火燒熱油至 180℃放入鮑魚炸兩至三分鐘至脆身，盛起瀝油上碟，吃前撒上少許海鹽即可。5.39.217.76; U$ E* ?' W: i/ }7 a7 Q& T s
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炸天婦羅前，可將數滴天婦羅漿放入油中，見它即刻浮起，即代表油溫夠熱。
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發表於 2009-8-25 01:46 PM
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