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材料5.39.217.76! A% A: [/ d% c+ \ c: b) I5 \
日本細鮑魚 2隻、北海道海膽 1板、天婦羅粉/天婦羅漿/海鹽各適量、大葉 2塊（切碎）
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C$ r0 I) L7 t; U' c- e& W5.39.217.76做法5.39.217.762 m8 v3 p/ n6 ?& H
1.將鮑魚洗淨去殼去內臟，擦乾淨，然後切件。
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2.將鮑魚放入碗，加入海膽、大葉碎及適量天婦羅粉拌勻，然後沾上少許的天婦羅漿。5.39.217.76/ ^+ B! T. n* A9 e/ @* y
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3.開中火燒熱油至 180℃放入鮑魚炸兩至三分鐘至脆身，盛起瀝油上碟，吃前撒上少許海鹽即可。5.39.217.76: s) {- U0 s7 A9 Y+ p3 ^6 C
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炸天婦羅前，可將數滴天婦羅漿放入油中，見它即刻浮起，即代表油溫夠熱。
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發表於 2009-8-25 01:46 PM
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