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日本細鮑魚 2隻、北海道海膽 1板、天婦羅粉/天婦羅漿/海鹽各適量、大葉 2塊（切碎）公仔箱論壇! J5 l- F. \, [( u, B
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4 O, E5 l7 {" W- Z8 Z5.39.217.76做法% @5 f p; E7 h2 q
1.將鮑魚洗淨去殼去內臟，擦乾淨，然後切件。
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2.將鮑魚放入碗，加入海膽、大葉碎及適量天婦羅粉拌勻，然後沾上少許的天婦羅漿。公仔箱論壇; T- g( Y3 |$ ^: O
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3.開中火燒熱油至 180℃放入鮑魚炸兩至三分鐘至脆身，盛起瀝油上碟，吃前撒上少許海鹽即可。" k! M2 C$ t0 Z `. V" M% _
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1 V/ E k7 k) E9 e- t炸天婦羅前，可將數滴天婦羅漿放入油中，見它即刻浮起，即代表油溫夠熱。公仔箱論壇/ C4 ` x" P1 ?4 R ?5 R
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發表於 2009-8-25 01:46 PM
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