[中式食譜] 鮑魚海膽天婦羅

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: U# m  ]2 K- @) t公仔箱論壇材料5.39.217.76* w% K% t& ?( @" j& I1 x
日本細鮑魚 2隻、北海道海膽 1板、天婦羅粉/天婦羅漿/海鹽各適量、大葉 2塊（切碎）  t8 h  \4 l- H9 Y! n" A
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4 F1 [. o4 _2 {# i做法tvb now,tvbnow,bttvb6 x2 b4 w6 d7 P* Q- g& e# ?% p
1.將鮑魚洗淨去殼去內臟，擦乾淨，然後切件。
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8 H( W8 h8 p* l# m: ^# L7 f; g2.將鮑魚放入碗，加入海膽、大葉碎及適量天婦羅粉拌勻，然後沾上少許的天婦羅漿。
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" I+ S4 `" h% A/ X0 u9 v' x公仔箱論壇3.開中火燒熱油至 180℃放入鮑魚炸兩至三分鐘至脆身，盛起瀝油上碟，吃前撒上少許海鹽即可。tvb now,tvbnow,bttvb" ?/ @6 c9 m) n# D; c5 n
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炸天婦羅前，可將數滴天婦羅漿放入油中，見它即刻浮起，即代表油溫夠熱。
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