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日本細鮑魚 2隻、北海道海膽 1板、天婦羅粉/天婦羅漿/海鹽各適量、大葉 2塊（切碎）
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做法公仔箱論壇3 R3 [1 c0 O" _, z+ s
1.將鮑魚洗淨去殼去內臟，擦乾淨，然後切件。
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* Q9 O/ P+ q5 X3 j6 ~: c4 P/ T2.將鮑魚放入碗，加入海膽、大葉碎及適量天婦羅粉拌勻，然後沾上少許的天婦羅漿。
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$ B/ C1 f. T6 \& Z# f8 B1 }* A1 g3.開中火燒熱油至 180℃放入鮑魚炸兩至三分鐘至脆身，盛起瀝油上碟，吃前撒上少許海鹽即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 R2 E0 C- H9 n' z" w& K& W
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炸天婦羅前，可將數滴天婦羅漿放入油中，見它即刻浮起，即代表油溫夠熱。
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發表於 2009-8-25 01:46 PM
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