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材料
& ^# M Y/ p+ o) i, Q: ~去殼虎蝦 9隻、蛋白 1隻、熊笹（竹葉） 4塊、味付竹笋 40克、枝豆粒 60克、海鹽/麻油/生粉各適量, b! H* X- \5 ~) s) e8 e
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! l1 N2 K6 n; _公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R$ H' y! @& h. N( ~/ a5 @
1.將虎蝦切碎再剁茸，倒入大碗，加入味付竹笋和枝豆粒拌勻，再加入已拌開的蛋白，下麻油、海鹽、生粉拌勻後，用手撻至起膠。
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& @$ k2 x( m3 t0 [* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將適量的蝦膠放上竹葉捲起，然後以牙籤固定形狀。3 V$ p1 ?( @- P& H2 V) D
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3.煲滾水，放入竹卷，以大火隔水蒸煮約 7分鐘即完成。
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貼士
M' e, d N; z公仔箱論壇蝦膠一定要用手撻至起膠才夠彈牙。另熊笹於日式超市有售，約$20/10塊。tvb now,tvbnow,bttvb4 d* O9 C- o/ n1 Z, C
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發表於 2009-8-25 01:45 PM
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