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材料
6 z: r( H" a+ o, o5 n5 C% C n9 E去殼虎蝦 9隻、蛋白 1隻、熊笹（竹葉） 4塊、味付竹笋 40克、枝豆粒 60克、海鹽/麻油/生粉各適量4 F" s; z x4 R; F
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& a1 r3 j0 M! |7 V# Z$ J做法
1 j+ y) P6 d7 L2 g' _tvb now,tvbnow,bttvb1.將虎蝦切碎再剁茸，倒入大碗，加入味付竹笋和枝豆粒拌勻，再加入已拌開的蛋白，下麻油、海鹽、生粉拌勻後，用手撻至起膠。
, J# s/ M% v% M4 z" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R2 k( [: ]! l- ]0 b0 r: l
2.將適量的蝦膠放上竹葉捲起，然後以牙籤固定形狀。 M6 v( @& Z8 x' I" Z
! }; I1 D% Z Stvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水，放入竹卷，以大火隔水蒸煮約 7分鐘即完成。' U! n, V. ~ Y1 U+ s" Q' o9 ?! i
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3 p j# p' y2 W* I* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦膠一定要用手撻至起膠才夠彈牙。另熊笹於日式超市有售，約$20/10塊。
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發表於 2009-8-25 01:45 PM
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