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去殼虎蝦 9隻、蛋白 1隻、熊笹（竹葉） 4塊、味付竹笋 40克、枝豆粒 60克、海鹽/麻油/生粉各適量5.39.217.76 @; M, t3 k- e* `, @4 I' n3 \
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做法
2 t9 T: B0 r+ j! ^, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將虎蝦切碎再剁茸，倒入大碗，加入味付竹笋和枝豆粒拌勻，再加入已拌開的蛋白，下麻油、海鹽、生粉拌勻後，用手撻至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb6 t1 @/ y5 L! B4 p! A" G% Y' m
% G, G2 r" k5 U2.將適量的蝦膠放上竹葉捲起，然後以牙籤固定形狀。
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; ]+ U+ f4 t5 T* \! [% n0 \9 o5.39.217.763.煲滾水，放入竹卷，以大火隔水蒸煮約 7分鐘即完成。
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蝦膠一定要用手撻至起膠才夠彈牙。另熊笹於日式超市有售，約$20/10塊。
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發表於 2009-8-25 01:45 PM
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