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材料tvb now,tvbnow,bttvb8 G6 W( O5 B$ Q& v# j/ `) v
去殼虎蝦 9隻、蛋白 1隻、熊笹（竹葉） 4塊、味付竹笋 40克、枝豆粒 60克、海鹽/麻油/生粉各適量5.39.217.76. |7 G5 Y0 {/ @- K' S7 N
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公仔箱論壇7 q6 @+ z+ r! r; |2 X2 X5 W7 W
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~5 z8 F- V/ u8 k7 ^
1.將虎蝦切碎再剁茸，倒入大碗，加入味付竹笋和枝豆粒拌勻，再加入已拌開的蛋白，下麻油、海鹽、生粉拌勻後，用手撻至起膠。
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2.將適量的蝦膠放上竹葉捲起，然後以牙籤固定形狀。
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J: o( J" T/ T( a- r公仔箱論壇3.煲滾水，放入竹卷，以大火隔水蒸煮約 7分鐘即完成。
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貼士# E* \, \' u3 U# g+ K
蝦膠一定要用手撻至起膠才夠彈牙。另熊笹於日式超市有售，約$20/10塊。2 }- S" y1 T. b0 f( S" z. T E
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發表於 2009-8-25 01:45 PM
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