[中式食譜] 熊笹海老卷

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7 h7 v1 t( E9 E, y材料6 Q; ^; [6 f) ]0 B! Q
去殼虎蝦 9隻、蛋白 1隻、熊笹（竹葉） 4塊、味付竹笋 40克、枝豆粒 60克、海鹽/麻油/生粉各適量+ s8 _5 C. V9 G: M7 j. l7 e1 }
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做法公仔箱論壇. L4 J* L# C8 P9 F$ J. C* x8 i2 v
1.將虎蝦切碎再剁茸，倒入大碗，加入味付竹笋和枝豆粒拌勻，再加入已拌開的蛋白，下麻油、海鹽、生粉拌勻後，用手撻至起膠。公仔箱論壇3 k% A* U* t9 H2 X5 L

0 V' ^- V, [) P) ~4 `; B+ s公仔箱論壇2.將適量的蝦膠放上竹葉捲起，然後以牙籤固定形狀。公仔箱論壇/ u. b; N1 n. p* H) @) H' Q4 M0 S

' i, l# _+ t+ A! A# f5.39.217.763.煲滾水，放入竹卷，以大火隔水蒸煮約 7分鐘即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?2 i0 Z- a/ S; H
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貼士
$ K9 h. m1 d" b8 w) E8 E0 @2 d蝦膠一定要用手撻至起膠才夠彈牙。另熊笹於日式超市有售，約$20/10塊。
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