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" } U# B3 h1 G2 r( R! \ q公仔箱論壇高級超市的風乾火腿賣得幾貴，薄薄幾片就要六、七十蚊，但意大利、法國、比利時的出品睇落好似差唔多，只見價錢差少少，到底邊種至好食？
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6 M: _3 n, ^ R# p4 A+ |) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉之島的凍肉櫃專家 Anthony就教路，話風乾火腿除咗用那種豬肉外，風乾期都好重要，頂級的火腿可以風乾 2、 3年，一般在超市買到，約六十幾蚊 100克的貨色，通常係 12至 18個月。. W9 J; Z# l9 X1 o2 N) h. Q$ z5 D
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風乾期越長，火腿的肉味會越濃縮，即是更鹹、香，更乾身。揀的時候留意火腿係咪乾身，甚至請店員俾你試食，咁就一定無錯啦。
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5 F* [, C& `2 I7 g) }- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般來講，意大利的巴馬火腿（ Parma Ham），同西班牙的黑毛豬火腿（ Iberico Ham）都係最頂級，但法國的 Cur Noir風乾火腿係西班牙黑毛豬的近親，亦有風乾 20個月的產品，都係高級的選擇。
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鹹香的風乾火腿配甜的瓜果，或香醇餐酒，都會更提升味道，要試試呀！) i( Z$ O, a4 M. r! w; x( L/ g" T
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18個月風乾火腿，好鹹香，食極唔厭！$66/100克tvb now,tvbnow,bttvb1 q/ c5 E4 B: J5 {
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# u& \. Z7 {6 {/ e& ^* A* ?5 [6 G火腿味道不過鹹，質地軟滑，價錢又較平，亦風乾了 12至 18個月。$60/100克+ M A" S! @, a2 N; {. f: k
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法國
" W( ?( V+ P( \+ x5.39.217.76都是風乾 12至 18個月的火腿。$62/100克 / F; g# w G1 B# M# \4 X7 v; i6 p
查詢：（康怡吉之島）
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發表於 2009-8-25 01:39 PM
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