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% l1 z4 k+ Y' T+ _8 J1 |公仔箱論壇高級超市的風乾火腿賣得幾貴，薄薄幾片就要六、七十蚊，但意大利、法國、比利時的出品睇落好似差唔多，只見價錢差少少，到底邊種至好食？公仔箱論壇" f1 } ~# [/ ?4 b. w Y8 _4 {
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吉之島的凍肉櫃專家 Anthony就教路，話風乾火腿除咗用那種豬肉外，風乾期都好重要，頂級的火腿可以風乾 2、 3年，一般在超市買到，約六十幾蚊 100克的貨色，通常係 12至 18個月。
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5 A4 g# k1 q4 t+ Y7 utvb now,tvbnow,bttvb風乾期越長，火腿的肉味會越濃縮，即是更鹹、香，更乾身。揀的時候留意火腿係咪乾身，甚至請店員俾你試食，咁就一定無錯啦。公仔箱論壇5 X! ?( F0 S0 Z6 k" @& i) f5 b
( s; T- A5 f, A* o8 S, p5.39.217.76一般來講，意大利的巴馬火腿（ Parma Ham），同西班牙的黑毛豬火腿（ Iberico Ham）都係最頂級，但法國的 Cur Noir風乾火腿係西班牙黑毛豬的近親，亦有風乾 20個月的產品，都係高級的選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C! b {4 N" l+ ^% W7 L
1 k I" s3 M: |. n2 ^) Ptvb now,tvbnow,bttvb鹹香的風乾火腿配甜的瓜果，或香醇餐酒，都會更提升味道，要試試呀！
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' P/ ]+ p7 f; B4 {8 X5 z; E: e18個月風乾火腿，好鹹香，食極唔厭！$66/100克
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比利時
8 e4 n4 @5 Z% M( v- D: O5.39.217.76火腿味道不過鹹，質地軟滑，價錢又較平，亦風乾了 12至 18個月。$60/100克
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) K8 e. ^7 b' b$ B公仔箱論壇法國
* n4 h( ?" Y& a: k( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。都是風乾 12至 18個月的火腿。$62/100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e) `; d( r* G- Z# T4 n1 b
查詢：（康怡吉之島） 9 D7 H. G8 D& i/ a
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發表於 2009-8-25 01:39 PM
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