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材料：5.39.217.76" X1 w2 H" V( v3 o
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鸡蛋3个 细沙糖20克（蛋黄用） 细沙糖50克（蛋白用） 色拉油40克 牛奶20克 可可粉16克 水65克 低粉80克 栗蓉80克（我是甘栗自己弄的蓉，偷懒用搅拌机碎的，好象粗了点 ） 鲜奶油80克 (长帝25B烤盘一个）8 ` B9 `% B( _5 m! v- I
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做法：# G1 T9 t) U' R; o5 l/ b7 H/ P
# A! m- M# g( ^5 h5.39.217.76 1：蛋白、蛋黄分开装入容器，可可粉过筛备用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u( k# V2 J6 b+ _& S) l% U
. E% i; t7 d& d" |3 \ 2：蛋白用打蛋器打至粗泡后，分次加入细沙糖打成干性发炮4 `- m& H# E. R- _1 m" s
3 C' }! `# y& V7 D2 Z. P& u 3：将蛋黄加入细沙糖打成发泡，色拉油分次加入搅拌均匀，牛奶分次加入搅拌均匀tvb now,tvbnow,bttvb; X0 Y$ v7 z8 p7 ?, g* e. G
7 d* B+ ]5 X9 j3 K 4：将可可粉加温水拌溶后加入3中，再将低筋粉过筛加入翻拌均匀成可可糊 ?: ` u) R8 |7 `9 C
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5：取1\3的蛋白倒入可可糊中拌均匀，再倒入剩余的蛋白中拌均匀成蛋糕糊, f' C2 o2 R. w/ g# i8 K
6 d1 b4 G3 D4 Z G9 X) e0 Dtvb now,tvbnow,bttvb 6：将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，表面抹平
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3 J' J$ \5 b! w6 k: v* H5.39.217.76 7：将烤盘放入已预热的烤箱170度25分钟左右（温度时间只供参考）
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8：将栗蓉和鲜奶油加一起打发
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% P2 T8 `# q J+ r9 M9 ? 9：从烤箱取出蛋糕撕去油纸先放在烤网上待凉，后放在干净的油纸上，将两头斜切掉，中间间隔约2CM浅浅划几刀，不要划断哦，涂上栗蓉奶油，卷起固定。' G1 p# q6 d: h7 c
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10:固定约半小时后,先切掉两头,在蛋卷中间放一张长条的纸,撒上些糖粉做装饰,小心拿掉长条纸后,用裱花嘴挤上些花做装饰 OK啦!漂亮吧
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發表於 2009-8-24 11:54 PM
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