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) W# s/ O; m% F1 t% l- x& X( Ctvb now,tvbnow,bttvb 材料：/ f- e& r0 D, y/ g5 ^/ S
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鸡蛋3个 细沙糖20克（蛋黄用） 细沙糖50克（蛋白用） 色拉油40克 牛奶20克 可可粉16克 水65克 低粉80克 栗蓉80克（我是甘栗自己弄的蓉，偷懒用搅拌机碎的，好象粗了点 ） 鲜奶油80克 (长帝25B烤盘一个）
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做法：
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1：蛋白、蛋黄分开装入容器，可可粉过筛备用
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0 m9 E2 {5 B0 U: k" C 2：蛋白用打蛋器打至粗泡后，分次加入细沙糖打成干性发炮& t4 m' e; W9 ~2 o6 x+ ~3 D5 m
& Q: x. r, Z( p5 s- E1 G; Z1 z" e' G 3：将蛋黄加入细沙糖打成发泡，色拉油分次加入搅拌均匀，牛奶分次加入搅拌均匀
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4：将可可粉加温水拌溶后加入3中，再将低筋粉过筛加入翻拌均匀成可可糊5.39.217.768 u8 e8 L. q/ F! X6 M' c" y
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5：取1\3的蛋白倒入可可糊中拌均匀，再倒入剩余的蛋白中拌均匀成蛋糕糊
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6：将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，表面抹平5.39.217.766 E4 ?* [( h; d! `/ ]/ B9 t% j5 e
+ u% z' U2 E, ?6 D) `5 L/ |9 F6 v$ z3 [公仔箱論壇 7：将烤盘放入已预热的烤箱170度25分钟左右（温度时间只供参考）公仔箱論壇: F2 C n6 ~0 }; K# U N8 |& Z$ m( A
) R" W3 C- O4 s" |2 d. ~ 8：将栗蓉和鲜奶油加一起打发tvb now,tvbnow,bttvb- y0 K. |* X' K& l% N* B7 X
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9：从烤箱取出蛋糕撕去油纸先放在烤网上待凉，后放在干净的油纸上，将两头斜切掉，中间间隔约2CM浅浅划几刀，不要划断哦，涂上栗蓉奶油，卷起固定。
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10:固定约半小时后,先切掉两头,在蛋卷中间放一张长条的纸,撒上些糖粉做装饰,小心拿掉长条纸后,用裱花嘴挤上些花做装饰 OK啦!漂亮吧
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發表於 2009-8-24 11:54 PM
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