' c- t; H( x# F; D5.39.217.76蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
7 m K) C4 x) H4 b6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。公仔箱論壇3 [* d) C: J0 S G% `" }
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。5.39.217.76; A6 I) b' L, P% d4 P) G3 m
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
g$ ]& M9 d( ~# z( a1 }# [蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。, a; T; x" o8 X8 |- H
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [( C: M' h7 e) C) W
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。) l& ? j6 s$ g- S
蘋果洋蔥水做法：
" K! B: s. z Q- |3 P/ |1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
7 E9 u1 @% e& z$ B0 v) N5 K2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i4 g( r' E3 j4 h# q
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）公仔箱論壇1 T* b6 D' x. J8 S3 W
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。公仔箱論壇7 u1 a' N, u, T% G% ?* G! T( m) F
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。( H; k) U# Q' G& @( C
蘋果洋蔥水做法 tvb now,tvbnow,bttvb5 N0 p. e3 S* u, Y
蘋果洋蔥水比例! m" ]) H; C; [9 A
蘋果與洋蔥 1：1。5 C% k% q* ~( F: G) u5 u
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蘋果洋蔥水材料
/ Z, d' w. S, R' H蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。公仔箱論壇3 Z/ P$ M" {' R9 u5 x
, l+ U& W7 f( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水做法
4 w: k# h0 u( K! W- f3 T! |$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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( P% @! W) w+ D蘋果洋蔥水功效tvb now,tvbnow,bttvb/ z" I8 [) N3 _; j5 f
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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% O. X0 n! U4 y8 D8 Z' W1 |公仔箱論壇蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：5.39.217.76% p! x% c. Z, R) S9 F" h/ ?) r7 Y k
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。公仔箱論壇/ T1 i" W M* F% [
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
* g, d. {* }6 K: d: t! k8 D5.39.217.76第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
: {% J" A' g0 s) g公仔箱論壇第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。8 `% ]4 O9 ~5 b! |
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
' N! W' Y3 h+ _6 s h飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項 公仔箱論壇& A) x6 q& S. w& C/ d2 S1 H
腎臟病患者
; h+ Q6 X9 a) y- G* Ctvb now,tvbnow,bttvb禁忌原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {* T4 x+ a6 O2 ~7 t6 T
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
- \) @- s& |, r6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ~2 y. K5 o7 b5.39.217.76嬰幼兒族群5.39.217.760 k7 C6 R7 ?% g+ I1 q1 Q7 D
禁忌原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O! n# ?1 A' h' R
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。
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/ }% b1 ~ N& Y$ g2 i8 \' B2 H公仔箱論壇腸胃敏感者$ k" o: R2 T2 o8 ^) B/ b
禁忌原因
* ~" A8 N) Z9 k# i6 ~% r) d& x洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
: D N" B9 f/ c! V: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 [ A3 M( U: B. V: |" R( g, l過敏體質者
2 P6 V& t/ {/ Q! R E' l禁忌原因
$ A7 y0 X% v% @6 k5.39.217.76對蘋果或洋蔥過敏者應避免。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y4 `0 I% I1 S8 u5 L1 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z' U; p6 g) G# c
正在服藥者( x- b2 `: ?8 t1 w5 w: s
禁忌原因
. L$ d8 T! z+ k避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
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; j2 |3 b4 Z8 e! t2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 5.39.217.765 E: u u9 y5 l0 `; ^8 ^- T
9 z. p6 r% _" W& m( C! f5.39.217.76除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。公仔箱論壇) h% V5 ~7 ^' `! Y7 h& O
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
5 t$ h. c3 \( v8 {8 W2 b公仔箱論壇維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
" n) x- |7 |, mtvb now,tvbnow,bttvb維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。7 a" x. o3 K" O. J) I* _
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
' L! t2 J6 @, K9 U0 A6 f5 X2 j公仔箱論壇預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素 tvb now,tvbnow,bttvb. c$ E' j5 p0 Z, x- k8 k0 p k
維生素Ctvb now,tvbnow,bttvb k* f; K" d0 Q4 g% R7 W
營養功效5 i3 h7 ~3 T k
天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
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推薦食物來源5.39.217.76" u' O: O' P# l4 g* D
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜1 A& q: W9 r m$ ]
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維生素A4 Q0 L, ^% p* F9 I" r
營養功效
; k$ h4 z5 V/ K; |& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M' i9 ~9 t; s" c( c- k3 [: R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d" N6 |8 T% H7 X0 \1 f1 d
推薦食物來源公仔箱論壇7 w4 C3 r7 X9 G5 Z$ z
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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+ Z% @' b& @/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素D
8 x( g) p' W9 y& }# ?# G營養功效
9 S4 b/ t! s4 q3 s. X4 |5.39.217.76具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
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推薦食物來源
5 V5 f# X* Z; }/ S. x O5.39.217.76乾香菇、鮭魚、雞蛋
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礦物質鋅公仔箱論壇$ f% @* R- o/ W; `
營養功效
7 c, m& x$ K/ E0 d% r* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染* M9 J. s$ k+ {& N. [/ q8 i* g) t! w
* b4 g/ w+ G+ w公仔箱論壇推薦食物來源
' d! h T& w. j7 d; \# E$ btvb now,tvbnow,bttvb牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉0 r% \; Q R- X" L, N
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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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