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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y" W! C0 d1 l4 g% m) H
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u Y# E3 Z+ @- r$ y
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
' m/ Q+ |# V2 p; z/ u1 I) K而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
9 [8 B; ~5 C) `7 v) O' atvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
+ N! Q8 H) ]$ F% {! k5 i0 btvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。公仔箱論壇; p% F! _, N5 j% K$ }+ M
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。. [3 _3 O* V) ]- v* X
蘋果洋蔥水做法：
9 L8 y/ \; ~& Q. Y* ^0 Q1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
4 n: Z; f: {& R _2 b& d' V6 u公仔箱論壇2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。8 N$ V& s. @/ N; ~- g
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
7 |* v: l' k$ ?; T' Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O. c) E5 M; Y' \( k w
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
/ @) p& W; R9 L1 ]0 [$ x' a1 X5.39.217.76蘋果洋蔥水做法
* G) H, G/ m$ dtvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水比例
- f5 D7 a+ W) G7 u' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果與洋蔥 1：1。2 M8 V1 i V1 r) I) ~0 F, }
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蘋果洋蔥水材料公仔箱論壇# w- j0 t7 e* @; z5 L9 b
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
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蘋果洋蔥水做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w6 l: W/ h' m2 h7 F
- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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蘋果洋蔥水功效% @! U4 x& ^6 z M- E
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。5.39.217.769 c0 ~5 e# I2 J& }5 E
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( F6 G I; b4 Z$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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. t0 n0 r8 C9 {- h0 ~蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：3 M7 Y& m8 o( p* P: F5 E, t
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
7 t9 k0 @$ f8 X, Z第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。/ U( G7 E2 a# _
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
" Z7 n) E5 h) [# f& r5 m% h: btvb now,tvbnow,bttvb第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
( b. d6 Q- b% u0 h2 R b公仔箱論壇第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
U. i9 Y$ D) e; Y飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項
3 M8 L _ F# a- {腎臟病患者5.39.217.76+ G, Z4 B9 r f
禁忌原因5.39.217.767 ^# e6 Z' d- d, R7 P8 x$ H ]
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。' x# o$ }6 f o& \$ t, O1 Q- f: W
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嬰幼兒族群
/ D, k/ F% g: F7 c4 V u! T. y, _% @tvb now,tvbnow,bttvb禁忌原因
/ R6 C5 k1 p1 [5 i: n- z1 V5.39.217.760-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。+ `" Q+ T( k1 T; \+ ]9 |& D& f
3 D6 h, P" S% a* X5.39.217.76腸胃敏感者 V- f1 B* S; H7 n& J# h' D, \$ R: F5 D
禁忌原因
1 u, G5 m! R& V: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
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) f3 D* @' J, M7 [+ r% {過敏體質者0 M/ O" V: `: Y9 E* k4 `# T, s
禁忌原因
; |% M8 c7 A; X$ L/ ]' H7 u5.39.217.76對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
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正在服藥者公仔箱論壇0 f$ Z2 V J. n
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避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 公仔箱論壇4 H7 r$ M7 P# [4 i2 Q
# d; _7 a$ i9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
4 L2 n3 k+ [7 E/ T8 ]( m' k公仔箱論壇維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
" z, x, }. w7 i6 ]0 `# Q$ F公仔箱論壇維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。公仔箱論壇; {" {( m; D" ^" y6 H
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
+ e+ j, v2 P @4 ]5.39.217.76礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
/ N" {8 s5 \4 m+ c6 o% T: z8 F) w+ ?5.39.217.76預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素 7 s# a9 B8 x9 R9 w5 e6 L. x! Q: j
維生素C
& a+ E: y% ]6 g z6 {. \0 h0 T JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養功效tvb now,tvbnow,bttvb# B& ? O9 S5 D. A# I' c
天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險公仔箱論壇9 Y, v) U7 m" m I# \
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推薦食物來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B% I5 o; g2 |' k
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
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9 F% Y$ {8 \8 Q8 S6 B# ~$ V維生素A
( i( v( B4 M, W/ d9 T! y9 h營養功效
: N- h* }. A% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵公仔箱論壇6 T/ }$ ], c6 ?3 o" S5 k4 j0 h
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推薦食物來源tvb now,tvbnow,bttvb/ K D- y/ Z5 ]# F' Z
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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維生素D
# q( |! g5 ~6 } K& O1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v( C, V4 e. }0 u
具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力tvb now,tvbnow,bttvb) n# S1 \" a# q* n. K
% F) X p5 B% B6 M& v4 Y推薦食物來源9 h6 v! D6 Y/ t1 _4 B
乾香菇、鮭魚、雞蛋6 `3 B* c; [5 c# {7 Y
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% A# F/ _* E- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦物質鋅
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維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
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& ]% N$ M+ z8 m; P$ b7 U/ [" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦食物來源- n* h: q* e" g! Q/ q% V
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。. g) P: G' l |7 Y0 r1 e& N8 m: l( S
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