; a+ Z- {. ]! {3 P7 z8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意5.39.217.76* Y# ]8 \4 J- _
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。公仔箱論壇. N* w6 p b" M
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
' y+ l6 O* g0 v. o' ~) o+ q% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
5 _6 j3 ^8 ?6 Xtvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p5 S1 ^6 W7 } c
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
: R5 V2 d3 s" ^& a, l蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
5 \5 H0 r0 b8 ~) f% q5.39.217.76蘋果洋蔥水做法：tvb now,tvbnow,bttvb* G, R- T( |2 i5 W+ K
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。公仔箱論壇9 Y( d+ Z u2 q- x& A) Z
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。公仔箱論壇3 S; h3 s/ f! S( V# z" ?
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）tvb now,tvbnow,bttvb; F4 }; j2 ~8 \" Y$ @9 m4 z
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
. R, D# L1 j# \. ?' m5.39.217.765. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
; o d" X1 q9 s K8 ?蘋果洋蔥水做法 tvb now,tvbnow,bttvb0 @9 p0 E+ z- `
蘋果洋蔥水比例
& p! G: h1 L5 j% _tvb now,tvbnow,bttvb蘋果與洋蔥 1：1。
( ^+ @7 Y( U/ ]) e公仔箱論壇公仔箱論壇) f; C* D* @4 `" t/ K
蘋果洋蔥水材料
( B5 ~; M! G% ~公仔箱論壇蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
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# X( V2 G: d; N& [/ H公仔箱論壇蘋果洋蔥水做法
0 c, ~' L0 x/ H+ |- r' i: x* N- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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蘋果洋蔥水功效
5 a+ ^2 o6 _% itvb now,tvbnow,bttvb蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。5.39.217.769 D# i& b/ a" y: ~4 j, c; X1 L
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
& M( M+ s u( q+ U7 i第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
3 Z1 W/ X+ k6 p' y! o+ I第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
4 F2 Z8 @& N3 g: P6 q5.39.217.76第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
/ \8 w6 @) j8 B( {7 C" @tvb now,tvbnow,bttvb第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
7 G* @: g; g- o, W" b4 t1 U# e5.39.217.76第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
; d% ]0 y( {- ~* r3 K6 htvb now,tvbnow,bttvb飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項 1 D( K! w% }( W* B
腎臟病患者
/ l# F& _. k: S7 i5 ^6 |$ B- |& J" xtvb now,tvbnow,bttvb禁忌原因
x# L8 X7 f+ ]+ W: j6 T, D5.39.217.76蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。: G" y3 X" |4 l) m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x8 v: O N9 b
嬰幼兒族群公仔箱論壇) I" f A0 }- i
禁忌原因
8 w& I5 h0 f, n S7 m' {0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。1 w# {' `. S o$ Q' Z ?
! u8 y, r E3 Z' @; {腸胃敏感者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j. q, h/ W E- i
禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb8 N1 O7 i7 H4 z- s
洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {. j" `2 H3 J1 C. X7 r
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過敏體質者5.39.217.76$ D8 i2 @8 G- Z* S
禁忌原因
6 r: v3 n+ n9 }5 U0 I; vtvb now,tvbnow,bttvb對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
: p0 B. Q1 g, V5 U' H4 t9 o- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B7 E+ G' B) y* O
正在服藥者& x$ m) ]4 p& f
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避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
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* O4 V8 {6 ]2 L) ^資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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! x: G1 T* V4 f* Ztvb now,tvbnow,bttvb除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。" r4 x6 z4 z$ z' k* K
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
) ^4 ]3 S3 S. H& ^+ L公仔箱論壇維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。5.39.217.76; a' E, h) X' N0 W9 C
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
# w: B8 l8 X/ [1 W' }* L) Otvb now,tvbnow,bttvb礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
S9 ^ i8 F$ T: _6 S' L( J公仔箱論壇預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素
3 i% z- f6 d) f5.39.217.76維生素C公仔箱論壇3 S; R2 R. h3 Y) n$ }
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天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險5.39.217.768 @. \2 `/ z( i' K( V r/ G& ^
* p6 P. A9 O W& }tvb now,tvbnow,bttvb推薦食物來源
/ b2 Q# I! B7 Y0 [( i. u5 `& _芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜4 B3 @) x& Q7 ], F
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維生素Atvb now,tvbnow,bttvb3 N# l- ?7 a8 X* x1 M5 X
營養功效
v- h. C3 ^: ]( q, r% A& M( ? xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
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推薦食物來源
7 p+ T& y6 z2 i5 {" T8 [7 D南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜5.39.217.760 |3 a) }8 T! \6 k1 f
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0 i3 s# S3 |& _' \維生素D
; C# j8 D2 E2 H9 z; e' N5.39.217.76營養功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b8 w3 p: E9 l- z
具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
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推薦食物來源5.39.217.76: D# z( b, {9 ]; w' }
乾香菇、鮭魚、雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }; Y Z1 K8 [; F& o
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8 [5 J9 B+ \7 S4 a/ [& ]礦物質鋅
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維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
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A$ Y* O) i" B6 ?8 S5.39.217.76推薦食物來源tvb now,tvbnow,bttvb" P/ D3 ` \/ Z q" Y) S4 I& j
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
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* l$ G2 P: u# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 tvb now,tvbnow,bttvb5 o/ A0 @4 d' X! P1 D# k* z+ Y+ r
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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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