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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意公仔箱論壇. ` q% b; e2 u) B0 s! U0 x- ?5 }
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
0 Y! V* J" ~' z, d9 u5 K: _此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m! Y5 r) V, B6 B" }5 t1 H
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
2 e7 n& i3 m& P, `1 \! a& N+ v蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。: @4 F( p" e ?: y1 v/ ?- y
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?4 c. H" x( v% A j; [
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。2 y; |5 O/ d5 n( a! a
蘋果洋蔥水做法：0 t4 K2 |1 I: [/ E! T
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d7 t' d$ p; E7 V
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。tvb now,tvbnow,bttvb8 |" E2 k. e4 R0 P0 g$ N
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
5 h L( a8 b1 j: c4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
3 J7 A2 }6 Q# q5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。5.39.217.76& f8 O0 I* u/ O" |* V
蘋果洋蔥水做法 tvb now,tvbnow,bttvb9 l; b6 p6 i" x- P
蘋果洋蔥水比例
( v( M& S4 H& n6 c公仔箱論壇蘋果與洋蔥 1：1。
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蘋果洋蔥水材料公仔箱論壇2 ]" F( l* F: P" X( v: A
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T/ G5 J, e& ?
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蘋果洋蔥水做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X o$ t$ x: Q
- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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蘋果洋蔥水功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U( ?4 ~- X! V( O- I
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。tvb now,tvbnow,bttvb, a) i- K! E9 U- H& E/ X
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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! Z) [) y$ ^3 i4 M蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
# f" w) y% Z) L5 _" c第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
* ^7 r7 B( k' w- y/ I9 ^公仔箱論壇第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。, F8 L6 }: p. M
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
0 V6 k7 B; k1 i第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。tvb now,tvbnow,bttvb [0 g9 |0 W7 d4 u$ q
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。tvb now,tvbnow,bttvb# w- k, U% O; }$ Y5 t" r Q. B% J
飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項 tvb now,tvbnow,bttvb( `) }3 c3 \. T4 `/ I. i
腎臟病患者3 n* f* R% `+ \/ }& C0 X' N
禁忌原因
. M0 \& Z! {6 S* T0 B0 R蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
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7 r5 _8 }( c5 Z! h" |2 [" v公仔箱論壇嬰幼兒族群
- \* T! R5 u8 |9 Q7 G$ M7 h禁忌原因
; s" X6 q. |. G2 {5 y- g; f7 J4 r5.39.217.760-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。tvb now,tvbnow,bttvb6 t( u# m2 k6 `( D
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腸胃敏感者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {7 ~5 P( o" a( V
禁忌原因
: c) N3 C$ b, q9 R公仔箱論壇洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。tvb now,tvbnow,bttvb/ U6 }! S* R* ^1 A2 q
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過敏體質者
) V% \3 A2 c, p4 l3 G$ A* p0 M rtvb now,tvbnow,bttvb禁忌原因公仔箱論壇/ c& e% n! ?* Y. M' N8 M: O) e8 l
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。公仔箱論壇0 N) M/ y0 u$ r/ h6 V
公仔箱論壇3 _, v. i- s6 A5 _
正在服藥者
' Z, A& h( Q0 D/ g2 b- G6 v禁忌原因
" U" C% @, c9 S& N, y! O5 i. n6 s公仔箱論壇避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。2 N& l* V5 z' _6 N/ q4 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q' H/ b0 @. P% s
) k% J$ {9 Y, ~: R" _ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S8 w( s. ]0 F& Y; s
資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 # x7 \- M8 L$ J0 j2 I( q# X/ ~. E8 W, K
( S* z2 t. d. w3 \% y6 U j# e除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
& w+ k. @. ?& k1 x# }公仔箱論壇維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。5.39.217.76( `. f" n1 i, w9 q/ E5 D$ b! g
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
* |8 V( q9 {( P: I/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?' l) a& Y/ {0 p' F$ B" @% |
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
9 j: R4 x. I* I* a# c預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素
- A* V" K8 F1 E+ w; g- d維生素C
5 Y" U) D3 [9 S4 t7 Itvb now,tvbnow,bttvb營養功效
! n1 z6 W: L2 s1 ^tvb now,tvbnow,bttvb天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險: v+ ~& N. t: o! t1 q
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推薦食物來源
6 C4 T8 N" g/ G9 U4 H& d/ F7 otvb now,tvbnow,bttvb芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
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維生素A R3 F2 y6 z6 ~# U: g
營養功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s2 r7 x' F' q( e% r# p
促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S6 N" h- N& B# T4 g
6 l: }" b' O* m0 D% U5 B# k! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦食物來源6 i$ C& {1 p. K2 D, R* J
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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1 x5 N7 j( g! W6 `# i5.39.217.76維生素D公仔箱論壇. @0 h9 U7 i. b, V2 `' m! z- J
營養功效' u, {( {% o" r: X9 _% C
具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
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. Q" S2 F2 ^' x' |/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦食物來源
# z& b' s; F+ _# C; o* U公仔箱論壇乾香菇、鮭魚、雞蛋$ B; A' k% P: p! n
0 y5 N7 @% U; x, P5.39.217.76公仔箱論壇% N' k1 i# I1 ?% c/ C
礦物質鋅
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! c7 _" S1 Y0 ` S維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染1 |* B$ \0 a0 J8 D2 O+ x6 y
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推薦食物來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t' C9 e: ]& ^" [& q! U5 i) k
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
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. k6 Y! r6 q) m& G4 _; B! g1 |" s$ q3 j' I
J. y1 [5 l7 ~1 V+ g0 e; ?5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y1 d: Y0 d3 t9 ]6 X" Y
資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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9 O6 l6 y6 n) e$ ^6 A營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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