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材料：8 c& ^, u& m9 x7 _/ P) M
排骨、泰式甜辣酱汁（简单吧）。
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# F$ x$ U z$ R9 X# t公仔箱論壇做法：
! u+ H+ l$ J( i# S# J3 K4 ?8 L1、排骨洗净剁成小块儿，倒入一半的调料汁，腌制1--2小时，如果肉很厚可以用刀背在肉上剁几下，便于入味；! F7 M* \+ m* c+ C7 N) ^) Z) q6 b {
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6 e" ~, m5 G' k/ e公仔箱論壇2、将腌制好的排骨连着腌制的汁水放入锅中，在加半小碗水，大火煮至排骨表面儿变白，即可捞出；
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/ j* R6 j, g( i: U8 t5.39.217.763、将过水后的排骨放进烤箱或者平底锅中用小火煎熟，表面略为焦黄，即可取出装盘备用；
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/ ~- O: J3 s4 V! B; x4 o. X4、将袋中余下的一半调味汁，倒入锅中，用中火烧开，转成小火将汤汁收浓，浇在烤熟的排骨上即可，当然也可以根据自己的口味添加适量的盐调味，或者加一点老抽更好的上色，不过我觉得这牌子的酱料很好用，不需要再添加其他的了。
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發表於 2009-8-24 01:02 AM
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