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+ |: M7 v8 ?7 [8 ] 鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。
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做法：
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1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；5.39.217.76 C& I" {$ \- |+ Y3 S" a) T/ b
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$ a2 ^: Y3 y/ k9 Q$ h! E公仔箱論壇 2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；4 i$ I, G* {" A* {, ?% a7 C# T
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3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；
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* o. W, U9 l3 T# i* O) p( b 4、平底锅加热，刷一层薄油；5.39.217.76' A) H4 b+ X4 g4 e2 ^
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5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；5.39.217.76, i1 D5 d: m0 C2 F/ K3 P, ?6 k4 e
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6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；5 h- I/ e/ J8 V6 i2 I* V* u3 F9 O
7 T' |. x% _, g7 u6 y0 A 7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；. a) i# Z0 }* r H( ?
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8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；
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1 F* }2 O/ ^1 X4 ~/ Y5 z1 |" r6 \- r5.39.217.76 9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。
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發表於 2009-8-24 01:00 AM
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