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[中式食譜] 簡單美味--豆豉蒸雪魚

  用料:+ m" T, v; U; V5 l
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  1、雪鱼半斤;
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  2、西兰花一朵;公仔箱論壇' q' G, @3 U: O
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  3、豆豉三大匙;
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  4、老姜一小块;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q7 K% z$ `' S; h# Y, C: _

5 ]# u. l; ~3 T, m$ Y* nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5、独蒜一小个;
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  6、香葱三、四棵;
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  7、白糖一咖啡匙;- s; F8 s# i  |

4 K% Q* c: l& m5.39.217.76  8、料酒两匙;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B2 ~+ x6 M+ G3 m3 Y5 ^- D  d; S2 Q: j

; @' @" i" {+ m: y  ?7 U6 [  9、盐适量。
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  做法:
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; D# r! K0 w+ _8 l$ I1 {9 E4 U7 Ztvb now,tvbnow,bttvb  1、将雪鱼改刀成两片(约1.5厘米厚),放入盐、料酒抹匀腌味;西兰掰小朵;豆豉用刀在菜板上碾压碎;姜、蒜均剁末;葱切碎。公仔箱論壇' y$ d, F. Y2 u& w, ^
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$ T0 V! v+ D6 [. @5 X% I  2、将西兰花下沸水锅中氽至断生,捞出过凉开水,沥干水分待用。
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  3、锅中放油烧至五成热,下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。
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  4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。tvb now,tvbnow,bttvb/ }$ p0 v; `6 Y; [+ C: r4 X# D

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# _) ]1 l0 c* ?8 x. |0 i  5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。
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  6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。公仔箱論壇0 Q3 p" A" O! n, L" g6 V7 w
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; Z$ g1 X  I( h7 ?  7、连盘取出即成。
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( \/ f$ g4 h& G! E9 N  好香的豆豉!公仔箱論壇% f" w: K0 [; Q  p
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thank
本帖最後由 ivy78 於 2009-8-31 11:06 AM 編輯
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% p: d# m- ]) E" S7 c) V% a: ?will try this for dinner .thanks :)
2 n; C/ }2 }& K0 J" V/ i' u5 n5.39.217.76looks easy n healhty too :)
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