抹茶水羊羹

甄華

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【材　 料】+ ]2 W  i0 Z% y% ^  y) w9 b

4 g* B, r8 ~! w: S+ E! n9 o0 f6 \抹茶粉               3公克
; g1 Y. C. w, H5 ~7 R, Z5.39.217.76無油白豆沙         300公克5.39.217.76( h( r+ E& [& c: ]% f  z' Z
洋菜粉               15公克
& u& |. Y$ L/ x2 M+ K5.39.217.76麥芽糖               150公克
% p8 T2 D1 _* ~5 G! w0 q9 d& j& Y+ _tvb now,tvbnow,bttvb水                     1200公克
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【做　 法】
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# d2 M+ G7 N6 G% ]8 T1.先將抹茶粉與白豆沙一起拌揉至均勻光滑。tvb now,tvbnow,bttvb9 O$ M6 n7 d. a  _9 Q7 _9 ]& s
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2.將洋菜粉、麥芽糖與水一起加熱，煮至洋菜粉完全溶化無顆粒。  E, h5 ^1 W% X9 G; [/ d% \1 G3 p
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3.接著將作法1加入作法2中拌溶，並朝同一方向攪拌至洋菜液光亮，即可倒入模型中。公仔箱論壇" K3 l- g/ P# r0 O

  s) T6 z3 ?6 `1 K5.39.217.764.冷卻後放入冷藏，食用時風味更佳。