抹茶水羊羹

甄華

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* f0 q! I% v4 R: l5.39.217.76【材　 料】
% D8 V, J( F- O公仔箱論壇7 W9 A* I3 P' N0 \
抹茶粉               3公克tvb now,tvbnow,bttvb9 g9 r7 n8 V1 n9 c( U# y! b2 N
無油白豆沙         300公克
# e) n# H7 ?, B3 e( M公仔箱論壇洋菜粉               15公克. d2 a7 ?5 T, @0 e4 d6 J
麥芽糖               150公克2 _$ X0 _# H: J8 v$ o1 x
水                     1200公克
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& k1 g+ U8 V7 `6 r, q【做　 法】
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6 O3 U0 ^. w* e- W5 f( b* |: v' U; P2 |7 n1.先將抹茶粉與白豆沙一起拌揉至均勻光滑。
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2.將洋菜粉、麥芽糖與水一起加熱，煮至洋菜粉完全溶化無顆粒。tvb now,tvbnow,bttvb) X5 l9 d$ s; \3 k. e' J

7 e2 b( K$ `' W( a# o5.39.217.763.接著將作法1加入作法2中拌溶，並朝同一方向攪拌至洋菜液光亮，即可倒入模型中。tvb now,tvbnow,bttvb( K7 O( M& t4 I) o
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4.冷卻後放入冷藏，食用時風味更佳。