抹茶水羊羹

甄華

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* f4 T* m' y0 u4 g0 b# s% J【材　 料】
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5 `; F/ }) e4 Y抹茶粉               3公克tvb now,tvbnow,bttvb7 L! V$ M2 U  s6 w9 X
無油白豆沙         300公克
: u( f. d; |5 w' m洋菜粉               15公克
2 k4 Q; d; C0 V3 _麥芽糖               150公克
/ S9 g4 b$ M6 Rtvb now,tvbnow,bttvb水                     1200公克5.39.217.76' I6 r9 P# i* S! J6 D3 E7 S. m
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【做　 法】$ \# z9 z9 ^; w# J" u2 t! e
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1.先將抹茶粉與白豆沙一起拌揉至均勻光滑。+ J4 ]0 J$ N2 Q( n# E& d" q7 V

" f5 W! d5 |# J- Z4 p+ y- z公仔箱論壇2.將洋菜粉、麥芽糖與水一起加熱，煮至洋菜粉完全溶化無顆粒。
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3.接著將作法1加入作法2中拌溶，並朝同一方向攪拌至洋菜液光亮，即可倒入模型中。
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: D* L$ b4 ~# K, t4 b3 [4.冷卻後放入冷藏，食用時風味更佳。