抹茶水羊羹

甄華

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 I+ K/ }5 \4 _
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抹茶粉               3公克5.39.217.76; e/ W, n% M2 o+ k& o& F
無油白豆沙         300公克
$ ~6 q  e9 m( n洋菜粉               15公克
- j8 v' a  _1 n2 R6 ?公仔箱論壇麥芽糖               150公克
4 J' l" c: f( N( v' z  F: t水                     1200公克
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: e6 f6 X. D3 T, L8 W5.39.217.76【做　 法】
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1.先將抹茶粉與白豆沙一起拌揉至均勻光滑。tvb now,tvbnow,bttvb$ I% s1 g3 Q& V
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2.將洋菜粉、麥芽糖與水一起加熱，煮至洋菜粉完全溶化無顆粒。" t) g7 C( X, e5 x% [: R! {

" A# I& x3 m2 X, C) B3.接著將作法1加入作法2中拌溶，並朝同一方向攪拌至洋菜液光亮，即可倒入模型中。# }9 l! d; i1 J
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4.冷卻後放入冷藏，食用時風味更佳。