抹茶水羊羹

甄華

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; J  w# j/ J' r2 I* d( U5.39.217.76【材　 料】5.39.217.76# N$ N) V/ q( Y" ]( L1 d& c

/ C' Z: ^6 d% F5.39.217.76抹茶粉               3公克
' G- l$ D( L* Q$ _7 I" E4 A0 _公仔箱論壇無油白豆沙         300公克
- {! c5 z" p0 ?, L2 k- o洋菜粉               15公克
; C5 a0 `, N4 |0 Z麥芽糖               150公克
: g9 q3 V) J9 y, p2 [5 L1 n水                     1200公克5.39.217.76( |. f4 [. W8 S

+ Z- ~2 C3 m% Z【做　 法】
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  L, N0 _( J( B. _3 R4 A1.先將抹茶粉與白豆沙一起拌揉至均勻光滑。5.39.217.767 N; t) L* l8 N) U$ n% Q
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2.將洋菜粉、麥芽糖與水一起加熱，煮至洋菜粉完全溶化無顆粒。
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3.接著將作法1加入作法2中拌溶，並朝同一方向攪拌至洋菜液光亮，即可倒入模型中。
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4.冷卻後放入冷藏，食用時風味更佳。