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& q) ?# L* d3 j( O/ C+ ?tvb now,tvbnow,bttvb雖然苦瓜在夏天當造，雷公鑿及油苦瓜在街市的菜檔都可以搵得到，但講到白苦瓜就不是隨處可見。最近發現灣仔街市附近的有機蔬菜店，七至八月都Keep住有本地種的有機白苦瓜供應，我最愛它苦味較淡，用來生吃做沙律或榨汁飲都一流。原來台灣人有一款地道飲料，將白苦瓜和菠蘿一起榨汁，再加少許蜜糖，據說有清熱滋潤的作用。1 K5 W# @6 ? w' q+ X1 O# |
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老闆仲教我，無論買白或綠苦瓜，要揀墜手的，代表有水份，而且瓜紋要清晰，瓜身要結實。若怕苦澀味，可將苦瓜切件後加粗鹽拌勻醃 10分鐘，冲水後再煮，就會爽脆清甜了！8 p- d) e; Q6 |+ ^, ]- n
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; K, B2 Q* q- r6 B8 E% j公仔箱論壇■本地種有機白苦瓜，苦味較淡。$28/斤
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4 q0 w+ w- K7 a. D$ V公仔箱論壇 5.39.217.763 b% }0 f' F6 P0 _2 a' R% P
■類似冲繩品種的苦瓜，外表翠綠，味道較為苦。$28/斤公仔箱論壇& J/ Y5 D5 U% |8 v3 J5 @1 L6 {+ a
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菜菜子有機蔬菜店
4 W; U( B8 c i: C, p, g( ^# R公仔箱論壇地址：灣仔道 |
發表於 2009-8-23 02:39 PM
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