[西式食譜] Moussaka烤茄子肉醬

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材料tvb now,tvbnow,bttvb# t7 i/ b4 I) j( z& _% `
茄子 5至 6隻、海鹽/橄欖油各少許、洋葱 4個（切碎）、免治牛肉 2 1/2磅、番茄茸 3杯、蒜茸 3茶匙、肉桂粉 1/2茶匙、月桂葉 2片、巴馬臣芝士碎 1杯、麪包糠 1杯、紅酒 1/2杯、番茄醬 3湯匙、黑胡椒碎適量、芝士白汁 6杯、五香粉 1茶匙
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做法
" {2 w7 b; O9 i- y; @5.39.217.761.茄子去皮後切片，加海鹽醃 30分鐘。公仔箱論壇8 G. r6 n4 L4 O
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2.將茄子冲水瀝乾，塗上橄欖油，放入焗爐以 180℃焗至金黃色，攤凉後壓成茸。
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+ {) L. Y6 \* a9 ^& G4 ^1 E! b1 `公仔箱論壇3.燒熱鑊，下洋葱炒至半透明，加免治牛肉、番茄茸、半杯麪包糠、海鹽、黑胡椒碎、蒜茸、肉桂粉、月桂葉、五香粉、紅酒及番茄醬拌勻，煮 45分鐘至 1小時至稠身後，將月桂葉拿走。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l' h% \6 u# H# i" H) H& e/ h1 L
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4.用少許油略煎剩餘的麪包糠後，盛起鋪上碟，鋪上一層茄子茸，塗上肉醬，再放一層茄子茸，然後淋上芝士白汁。公仔箱論壇6 a0 H" f. V+ ^9 x, h$ \, d% P

8 D6 P5 b" L2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.預熱焗爐至 180℃，放入（ 4）焗 30分鐘，撒上巴馬臣芝士，再焗 15分鐘至表面金黃色即可。 1 I2 g, n* A6 O. v5 H3 ~" i% \
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焗好的千層批宜攤凉 20至 30分鐘，待它定形後才切件。
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malayfatboy

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