[西式食譜] Moussaka烤茄子肉醬

nt1972

! v9 r1 A7 g( K4 w公仔箱論壇% b' F: O/ Q; O+ |
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }. R7 N0 k9 }( u# s
茄子 5至 6隻、海鹽/橄欖油各少許、洋葱 4個（切碎）、免治牛肉 2 1/2磅、番茄茸 3杯、蒜茸 3茶匙、肉桂粉 1/2茶匙、月桂葉 2片、巴馬臣芝士碎 1杯、麪包糠 1杯、紅酒 1/2杯、番茄醬 3湯匙、黑胡椒碎適量、芝士白汁 6杯、五香粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: n6 T2 ]  @. r' z

. \/ V$ U0 b2 f; K' a0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, s( m/ g2 s7 [& D" A: V, l6 I! f2 t$ m
公仔箱論壇7 q- U6 F, g$ G8 e4 s

2 y- M8 M- Q7 h# c' I5 `% ~公仔箱論壇做法5.39.217.760 m# ]- s: X6 c& G4 E6 q. q' M
1.茄子去皮後切片，加海鹽醃 30分鐘。0 s6 f: I* v/ z* z9 `- x, `

1 T- v# g! u3 z  v! O1 @( k5.39.217.762.將茄子冲水瀝乾，塗上橄欖油，放入焗爐以 180℃焗至金黃色，攤凉後壓成茸。
# n& T1 [8 @% H3 i/ k3 G5.39.217.76; U: X) T* `* n) Q
3.燒熱鑊，下洋葱炒至半透明，加免治牛肉、番茄茸、半杯麪包糠、海鹽、黑胡椒碎、蒜茸、肉桂粉、月桂葉、五香粉、紅酒及番茄醬拌勻，煮 45分鐘至 1小時至稠身後，將月桂葉拿走。! m6 N, {' c" g
/ i" _9 A9 C3 d
4.用少許油略煎剩餘的麪包糠後，盛起鋪上碟，鋪上一層茄子茸，塗上肉醬，再放一層茄子茸，然後淋上芝士白汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P2 M+ H% _8 \) [( Z) ]; r* k) m

/ `1 P; b. f/ O% t" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.預熱焗爐至 180℃，放入（ 4）焗 30分鐘，撒上巴馬臣芝士，再焗 15分鐘至表面金黃色即可。
- |0 |. Y& E6 T5 ]- K; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 K9 {+ B/ {  G$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: B; s' m0 y  q$ u& v5.39.217.76
. m* h. d% w; v6 j) X公仔箱論壇
) m/ ]( Y% t5 V, X公仔箱論壇
. w- m2 {/ B. ]$ X1 o5.39.217.76& z0 H# B: S8 a5 i' J
貼士
) R8 a6 x. X: |8 g4 ~焗好的千層批宜攤凉 20至 30分鐘，待它定形後才切件。 6 q& |& w; j1 q- L

malayfatboy

thank