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$ e3 r/ U9 ?0 U9 D$ h% r7 @( C材料
6 @# J3 h: c+ u公仔箱論壇茄子 5至 6隻、海鹽/橄欖油各少許、洋葱 4個（切碎）、免治牛肉 2 1/2磅、番茄茸 3杯、蒜茸 3茶匙、肉桂粉 1/2茶匙、月桂葉 2片、巴馬臣芝士碎 1杯、麪包糠 1杯、紅酒 1/2杯、番茄醬 3湯匙、黑胡椒碎適量、芝士白汁 6杯、五香粉 1茶匙
! E0 H2 D u( |) mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q ]4 o' g- W% N4 K0 W5 [. O
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做法5.39.217.767 f2 u, K$ Q1 U0 u6 n- R
1.茄子去皮後切片，加海鹽醃 30分鐘。
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2.將茄子冲水瀝乾，塗上橄欖油，放入焗爐以 180℃焗至金黃色，攤凉後壓成茸。
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$ k; e# a5 ?; \: R+ h. [( `8 o3.燒熱鑊，下洋葱炒至半透明，加免治牛肉、番茄茸、半杯麪包糠、海鹽、黑胡椒碎、蒜茸、肉桂粉、月桂葉、五香粉、紅酒及番茄醬拌勻，煮 45分鐘至 1小時至稠身後，將月桂葉拿走。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a. l4 `. r3 X
) x% L7 Y: @1 R& |5.39.217.764.用少許油略煎剩餘的麪包糠後，盛起鋪上碟，鋪上一層茄子茸，塗上肉醬，再放一層茄子茸，然後淋上芝士白汁。
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# l6 Y3 R h7 z( O' d# Y2 Z8 R( W" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.預熱焗爐至 180℃，放入（ 4）焗 30分鐘，撒上巴馬臣芝士，再焗 15分鐘至表面金黃色即可。 5.39.217.76% s% l4 L) |0 R$ r1 J- p& N; u
' U/ H# q1 ~0 }9 m) P Q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H2 N& r- B: G$ k
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貼士
0 x9 R4 a) H1 B0 g. {) Y公仔箱論壇焗好的千層批宜攤凉 20至 30分鐘，待它定形後才切件。 5.39.217.76* e& ^5 _( ^: W
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發表於 2009-8-23 02:27 PM
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發表於 2009-8-24 10:09 PM
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