[西式食譜] Moussaka烤茄子肉醬

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9 v) g7 B" I8 Z/ d1 t& u+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
5 z6 q9 h' @6 x' }4 @5.39.217.76茄子 5至 6隻、海鹽/橄欖油各少許、洋葱 4個（切碎）、免治牛肉 2 1/2磅、番茄茸 3杯、蒜茸 3茶匙、肉桂粉 1/2茶匙、月桂葉 2片、巴馬臣芝士碎 1杯、麪包糠 1杯、紅酒 1/2杯、番茄醬 3湯匙、黑胡椒碎適量、芝士白汁 6杯、五香粉 1茶匙+ T$ p  e( S8 O2 Q1 m, z* C
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" _& A$ r0 E! j做法
# h( v1 ?1 ^. T' A; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄子去皮後切片，加海鹽醃 30分鐘。5.39.217.76& Q" i2 V4 |- h$ q5 e

  @2 U  b9 F" \) k# r# m: \+ `2.將茄子冲水瀝乾，塗上橄欖油，放入焗爐以 180℃焗至金黃色，攤凉後壓成茸。
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3.燒熱鑊，下洋葱炒至半透明，加免治牛肉、番茄茸、半杯麪包糠、海鹽、黑胡椒碎、蒜茸、肉桂粉、月桂葉、五香粉、紅酒及番茄醬拌勻，煮 45分鐘至 1小時至稠身後，將月桂葉拿走。$ T7 T: U2 U% }0 w0 q$ u( p1 X; r$ N7 v
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4.用少許油略煎剩餘的麪包糠後，盛起鋪上碟，鋪上一層茄子茸，塗上肉醬，再放一層茄子茸，然後淋上芝士白汁。tvb now,tvbnow,bttvb6 I5 r8 x6 I% s* E+ v) N, a

2 ^9 @3 d5 C; V! j9 S2 p) ]$ S公仔箱論壇5.預熱焗爐至 180℃，放入（ 4）焗 30分鐘，撒上巴馬臣芝士，再焗 15分鐘至表面金黃色即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A- s' f. Y3 c2 E$ h! J
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4 a9 N: D- M1 S" f$ V3 S焗好的千層批宜攤凉 20至 30分鐘，待它定形後才切件。 2 W9 y7 \: U' E. [: X! L, K. L; U3 p

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