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材料公仔箱論壇. X4 M7 X8 T- n# [; {6 p% ^
酥皮絲 1磅（解凍）、已溶牛油 1/2磅公仔箱論壇0 s% N4 w U N& v8 \1 W; ~
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餡料
8 s2 k; d- i( J( F杏仁碎 1杯、杏仁粉 1杯、幼糖 1/2杯、肉桂粉 1茶匙、丁香粉 1/2茶匙、蛋白 1隻、白蘭地 1湯匙
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$ j* X, H3 P( |0 a% d糖漿料7 \9 O8 F9 X% t9 U# _% n2 p
糖 2杯、水 1 1/4杯、檸檬皮少許、丁香 4粒5.39.217.76- R$ B2 V* q) o% Y3 Z" Q! e4 ]
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+ p- X/ u$ z) h做法公仔箱論壇# p' J0 V" y8 }$ o# N
1.用細火煮滾水，加糖拌勻，再加檸檬皮及丁香拌勻，煮至滾起後熄火攤凉成糖漿。
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2.將所有餡料拌勻搓成條狀。
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( I! J$ F7 ~5 E3.將酥皮絲平均鋪平放在牛油紙上，掃上牛油，再放上（ 2），捲成條狀。
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+ x% {! q& K/ J' H$ Y. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將焗爐預熱至 175℃，放入（ 3）焗 45分鐘至金黃色，取出掃上一層糖漿，然後用布冚好攤凉，直至糖漿完全被吸收即可。' q% R3 M" l! \( r; _5 Z' D
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3 |: F) G4 y1 t& |: _& G( X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E/ L$ n5 |6 T- i" U
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貼士
5 P# R/ I# H0 { X- T3 [+ e酥皮絲於一般麪粉店有售。另外，杏仁不用切得太幼粒，吃落會更有咬口。
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發表於 2009-8-23 02:25 PM
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