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材料公仔箱論壇! n; k1 q! e% O3 y7 @8 Q
酥皮絲 1磅（解凍）、已溶牛油 1/2磅
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餡料
; k3 S/ _. J$ k2 [- \, ptvb now,tvbnow,bttvb杏仁碎 1杯、杏仁粉 1杯、幼糖 1/2杯、肉桂粉 1茶匙、丁香粉 1/2茶匙、蛋白 1隻、白蘭地 1湯匙公仔箱論壇$ H/ Y6 f0 @3 e6 V1 ^
- n3 O& \$ F& y) Z1 d- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漿料2 X/ b2 X, R0 J- H+ B! I" E
糖 2杯、水 1 1/4杯、檸檬皮少許、丁香 4粒
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1.用細火煮滾水，加糖拌勻，再加檸檬皮及丁香拌勻，煮至滾起後熄火攤凉成糖漿。2 k8 d" S5 r. e7 D; t0 G7 S9 }
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2.將所有餡料拌勻搓成條狀。5.39.217.76- M4 G4 T) _! |0 |1 q7 X* ^, e
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3.將酥皮絲平均鋪平放在牛油紙上，掃上牛油，再放上（ 2），捲成條狀。
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* \" O6 G m3 D1 L# g+ Qtvb now,tvbnow,bttvb4.將焗爐預熱至 175℃，放入（ 3）焗 45分鐘至金黃色，取出掃上一層糖漿，然後用布冚好攤凉，直至糖漿完全被吸收即可。
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酥皮絲於一般麪粉店有售。另外，杏仁不用切得太幼粒，吃落會更有咬口。 tvb now,tvbnow,bttvb0 V7 H: M+ T C: W0 x
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發表於 2009-8-23 02:25 PM
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