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材料
' J0 S( ~2 L! }& V ~- t5 jtvb now,tvbnow,bttvb酥皮絲 1磅（解凍）、已溶牛油 1/2磅
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餡料5.39.217.76. a( }( I5 _ q& O
杏仁碎 1杯、杏仁粉 1杯、幼糖 1/2杯、肉桂粉 1茶匙、丁香粉 1/2茶匙、蛋白 1隻、白蘭地 1湯匙公仔箱論壇' \: O6 n0 ~2 {& }+ t
( R. n& E1 j$ _" F5.39.217.76糖漿料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h! y% s9 H+ u6 }( t! v% _
糖 2杯、水 1 1/4杯、檸檬皮少許、丁香 4粒
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" N: W, d/ I+ k2 P' W3 F- V' r) X
1.用細火煮滾水，加糖拌勻，再加檸檬皮及丁香拌勻，煮至滾起後熄火攤凉成糖漿。
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& s2 }: c, M8 j; v, Y2 c' C8 R5.39.217.762.將所有餡料拌勻搓成條狀。. j7 y/ Y( t, g, |; ?
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3.將酥皮絲平均鋪平放在牛油紙上，掃上牛油，再放上（ 2），捲成條狀。! p9 G( ^+ B3 a% d! P& ~. N0 ?
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4.將焗爐預熱至 175℃，放入（ 3）焗 45分鐘至金黃色，取出掃上一層糖漿，然後用布冚好攤凉，直至糖漿完全被吸收即可。
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酥皮絲於一般麪粉店有售。另外，杏仁不用切得太幼粒，吃落會更有咬口。
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發表於 2009-8-23 02:25 PM
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