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材料
9 s* y" D& n$ N3 r9 R! l/ i$ Dtvb now,tvbnow,bttvb原條鱸魚 1條（約 3公斤）、海鹽/黑胡椒碎各少許、橄欖油大量、車厘茄適量、新鮮茴香碎/乾奧勒岡香草各 1茶匙、檸檬 1/2個（榨汁）、羅勒葉 1棵、洋葱 1/2個（切絲）、黑水欖 10粒、檸檬數片
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1 X0 M7 i/ i, ctvb now,tvbnow,bttvb做法
; e, j) C% [8 G. R$ Z& B# C1 h1 X5.39.217.761.燒熱鑊下油，下洋葱絲炒香後盛起。
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2.將黑胡椒碎、新鮮茴香碎、乾奧勒岡香草、檸檬汁、海鹽及少許橄欖油與（ 1）拌勻盛起。
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/ G1 R9 Y) H! n6 P) Ftvb now,tvbnow,bttvb3.將鱸魚洗淨，在魚肚位置劏開，釀入（ 2）及羅勒葉醃 30分鐘。, ~6 {# o6 q5 v9 s
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4.將鱸魚放在錫紙上，在魚身淋上大量橄欖油，包好錫紙，然後放入 180℃焗爐焗 10分鐘直至熟透。, \0 y( o7 p( r7 c( U" H5 [, _5 @
; c" t: T: c' K8 k7 [/ w( b1 _tvb now,tvbnow,bttvb5.打開錫紙，放上檸檬片，以車厘茄及黑水欖伴碟即可。
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+ t( h! o8 h+ {# n Q& ?9 Y1 rtvb now,tvbnow,bttvb錫紙要緊緊包實魚身，否則焗魚時會滲漏汁液。
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發表於 2009-8-23 02:23 PM
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