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& T3 r. R: L3 v2 v2 G) {9 D$ h主料：1 u9 m. @' U' w% K4 L1 x8 A
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五花肉250克，四川冬菜100克。公仔箱論壇9 F. {+ N' Y8 ~; o4 f! \
9 v% N4 ]! O# K# K0 B6 Z輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。tvb now,tvbnow,bttvb7 }2 e, V0 K: ?/ H! q" W! u
5 E! W x5 R! r, c2 i公仔箱論壇制作：
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1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
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2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
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3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；tvb now,tvbnow,bttvb: }4 A3 F0 M8 \! ~, H
; }4 Y! H1 x) z) h. D# |1 a/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；# @. c( u0 l7 e. ^% A9 P Y+ J
: |8 x: Z1 B& a4 s- j# S5.39.217.765)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
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1 v' B; h" \) X& r; r8 [6 ltvb now,tvbnow,bttvb6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
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