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$ l1 k/ d; l- b1 A1 t4 Ntvb now,tvbnow,bttvb主料：
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五花肉250克，四川冬菜100克。
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輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。; ~7 l$ A# U1 V N
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制作：
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1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；5.39.217.76# L( u6 c' e. g9 S& J5 q3 d+ z
6 E A4 c* Y: D公仔箱論壇2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
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5 ]. {0 _& y, n0 v( `6 g& s5.39.217.763)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
* I; v+ w4 A8 V; W1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]; d4 f) M. a* L
4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；公仔箱論壇. x Z1 L* l. c, W( D
8 k7 T4 r6 L' j0 s; g) l' z e2 Q5 u公仔箱論壇5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U) K; Z( Q- n. G! {+ e
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6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
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