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主料：公仔箱論壇! C( t# U' Q) N
, h, o5 u8 X, K五花肉250克，四川冬菜100克。公仔箱論壇- U7 P: q2 ]6 V6 H. X5 j% X% J& |
7 K2 n- [% r& x D9 V/ S5.39.217.76輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。公仔箱論壇 q) ~$ W; e% M/ l/ L
* l$ h/ i5 l4 ~8 X2 k公仔箱論壇制作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j" G5 x* h% i9 T& }
; [% @8 c8 w) Z1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；5.39.217.767 A( ?, t- w ^3 a# A( O& E
* |+ ?6 F5 m2 n( G2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
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3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
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4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
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5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N; A) \* w# f- J4 c0 s. u, w
* q+ ?3 ?1 \* @6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
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