主料:干黄豆50克,豆腐皮1张,豇豆5至6条,粉丝50克;$ R" j3 i& e. Z& W$ \
$ C3 r0 _' Q6 v# d; @9 x 调料:八角3颗,桂皮、香叶、芝麻油、盐、辣椒油、醋、大蒜、生姜、葱、海鲜酱油各适量;公仔箱論壇" C* }: T/ [ M' s
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做法:
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$ V6 E( M) c: D# _) E5.39.217.76 1.黄豆洗净后浸泡两小左右,与八角、桂皮、香叶、两片生姜一起放入高压锅内,加入两碗水,大火烧开后转小火煮二十分钟后关火,待高压锅内多余的空气排完后打开锅盖,将佐料捞出不要,黄豆捞出沥干待用;
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8 p c: a6 I$ p+ l ~# G7 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.豆腐皮洗净后切成条,放入沸水中焯烫一分钟后捞出沥干放凉待用;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?& q4 ~5 \# Z3 q
, s- A6 A1 T5 G1 {7 L 3.豇豆择去头尾洗净,择成约五厘米长的段,放入沸水中,加入少许的油,盖上锅盖煮熟后捞出沥干放凉;tvb now,tvbnow,bttvb! \: X4 j5 D- r6 l8 ] D7 v0 d
! C K. @4 a7 t, ltvb now,tvbnow,bttvb 4.粉丝放入沸水中煮熟(用筷子夹起粉丝轻轻可将粉丝夹断即可),捞出过凉水后沥干;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d3 A; `! i; S/ [1 x9 o7 @7 X$ y- E
! V& M$ ^3 u/ f# ?& w 5.生姜与大蒜切成末、葱切成花后放入小碗中,加入适量的盐、醋、辣椒油、海鲜酱油、少许芝麻油调成酱汁后放置十分钟;
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6.取一个大碗,将处理好的黄豆、豇豆、豆腐皮、粉丝放入碗中,倒入酱汁拌匀后装盘即可。公仔箱論壇0 L* t3 }$ o, t: K' {
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1.豇豆一定要煮熟,否则容易中毒哦;6 d0 T4 @0 y8 Q+ s+ f
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2.在煮豇豆时加入少许油可保持其色泽翠绿.
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