主料：干黄豆50克，豆腐皮1张，豇豆5至6条，粉丝50克；
( h$ Z9 l9 H9 p. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _) c5 [7 s" F: |' z, ?) h$ I
调料：八角3颗，桂皮、香叶、芝麻油、盐、辣椒油、醋、大蒜、生姜、葱、海鲜酱油各适量；
# r3 g2 K+ F, z0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% m ~9 z% [" A' z 
; O! E5 Y# t7 c$ F- T+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s# p6 ?! }/ h2 p+ ?8 C4 f. A" x
做法：( I6 ]! l$ h% N& Q, `, \
tvb now,tvbnow,bttvb$ O) O9 ~ f$ U' x
1.黄豆洗净后浸泡两小左右，与八角、桂皮、香叶、两片生姜一起放入高压锅内，加入两碗水，大火烧开后转小火煮二十分钟后关火，待高压锅内多余的空气排完后打开锅盖，将佐料捞出不要，黄豆捞出沥干待用；
3 I! v3 d, B& o. I* v5 Y: \% M: Itvb now,tvbnow,bttvb9 U+ C) v/ h( A7 J' r
2.豆腐皮洗净后切成条，放入沸水中焯烫一分钟后捞出沥干放凉待用；公仔箱論壇# p0 G% d. u1 Y
tvb now,tvbnow,bttvb7 J/ j3 R% F7 }) z( L& i
3.豇豆择去头尾洗净，择成约五厘米长的段，放入沸水中，加入少许的油，盖上锅盖煮熟后捞出沥干放凉；9 _4 g8 h, R$ v- |: g/ w# b% R- ]
, n L! H7 O8 J1 o" rtvb now,tvbnow,bttvb 4.粉丝放入沸水中煮熟（用筷子夹起粉丝轻轻可将粉丝夹断即可），捞出过凉水后沥干；
4 l0 E0 C) }2 Z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 n1 j1 x, [; x/ \5 J
5.生姜与大蒜切成末、葱切成花后放入小碗中，加入适量的盐、醋、辣椒油、海鲜酱油、少许芝麻油调成酱汁后放置十分钟；" |5 e6 d5 j* @+ b- J/ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e. c$ _2 W8 e: Z; z
6.取一个大碗，将处理好的黄豆、豇豆、豆腐皮、粉丝放入碗中，倒入酱汁拌匀后装盘即可。
: W$ I! }7 G5 v. k5 }$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q9 u9 ]. f9 e* O* L4 r) W
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y# b n7 w$ T" R
5.39.217.76" j t# Q0 e/ _ {
 公仔箱論壇: q# G& e. s+ n6 \0 o+ E) A
" c+ ?" }* |2 g; V) C  $ y/ g6 Q& ?0 x# o" C
( m( s& Z2 P5 y+ i1 w% n  5.39.217.76. r+ o! R( `* }( H# Z# }
9 |! z$ D3 O, d& c, C6 \$ c0 Jtvb now,tvbnow,bttvb 
' @. w9 K/ r/ I- Ztvb now,tvbnow,bttvb6 l8 c7 M+ Z+ K) @: o* k
 公仔箱論壇3 j2 S/ f6 h) a1 B& y" s4 ^
) e# ~* Q) t- M% Y5.39.217.76  % A/ z# p7 V- {3 ~' M0 N) y
tvb now,tvbnow,bttvb+ G) g- c* U. w L1 x! U b9 a. D: G
 5.39.217.76* R2 ?+ R: T( Q h m- T* i, O
3 ]9 s3 c. R+ J7 T+ |" Y公仔箱論壇 
; p' X# z( P: Z/ T9 U+ V: v+ }% u" ^6 h5 g8 ?# y5 }9 W( a3 g
小提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R& ?. ]% z4 |( t& @# W/ ?9 j7 ?7 L
2 z2 z& m8 a0 n9 b I 1.豇豆一定要煮熟，否则容易中毒哦；
% ?' w( Y3 a4 J5.39.217.76
$ _( G# S3 x$ D5 r2 Z% Y) Ntvb now,tvbnow,bttvb 2.在煮豇豆时加入少许油可保持其色泽翠绿.
- h, l. }8 G4 Q5 o
/ W) ^( i( c, G: a9 v  |
發表於 2009-8-22 01:20 AM
| 
好適合夏天食的菜肴，多謝分享！公仔箱論壇% P% H. ^, M2 }) ^- G8 T