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材料：公仔箱論壇) [9 N: F6 d* \7 y/ H( Q
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豬肉末、青菜芯、荸萕、全麥土司、蔥薑、雞蛋。公仔箱論壇 I$ X& ?* T" |9 B# q1 N/ K
d7 r, m9 s; G) y5 j- @調料：
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料酒、鹽、醬油、白糖、芝麻油。
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! f3 M/ t" K2 s% n" m7 H5.39.217.76做法：* b/ H* S2 p' z. U* y
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1、蔥薑切末，雞蛋打散，一起加入肉末中；) u- V6 g- j4 T8 o% ^
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2、肉末中加入料酒、鹽同向用力攪拌至有黏性；
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0 U# M* W- Q+ V! H% K& ?! G3 ~; Q2 L- h5.39.217.763、荸萕去皮切碎，全麥土司切碎（全麥土司的做法在這裏），一起加入肉末中攪拌均勻；
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4、舀一大勺餡在手掌，稍揉成丸子後在兩手掌間來回輕輕拍打，將內部空氣排出.使做成的獅子頭結實一點；公仔箱論壇$ A+ t% j, D) c& G4 C
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5、炒鍋燒熱後加入油燒熱，將肉丸放入中火煎成表面呈金黃色濾去多餘的油；
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6、加入醬油、白糖和適量清水，小火煮至入味後收汁，淋上芝麻油裝盤；
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7、青菜芯洗淨，另取一鍋燒水或高湯，水開後加油和鹽，入菜芯汆熟後圍在獅子頭邊上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f, T- \; [8 u) g/ k0 w% R* H
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發表於 2009-8-22 01:18 AM
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