, I9 ]( l! E, ~( {: i9 o9 T, `/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l2 f/ R& A" u# J
5 E+ z- u; j" y3 _, {, h' Ktvb now,tvbnow,bttvb做糖醋黄鱼需要的材料：
0 \% x8 X# {. ~; C3 J. l
2 t, k3 B- z( Z! ]4 @7 i( {1 d黄鱼......2条, o5 B2 S0 Z) Q( y9 |7 ~
0 z: z2 H5 g4 \+ F青椒......1个$ r" [& _! M/ z$ ^3 W* y! M
5.39.217.760 h8 W- Z0 j# b" a
火腿......小半块TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c7 | l& x' ]! f
公仔箱論壇+ l- t* `! R# n. N+ b' B
薑......3、4片5.39.217.76. g+ }- P* d& j" U5 K' R$ y: X- f
9 R9 T2 v7 ?, S葱......半棵% w: M$ J0 z2 q; F& L9 Z7 s
5.39.217.76 M" x. Z6 `' v/ k0 E" r- `, ?0 f
鸡蛋......1个
. K' L% z# h7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 t2 V& r* U1 V- O( o0 V& J, Z3 K
面粉......3大匙
0 k x) b2 o# D. [
3 J& _6 [; b, t7 v D盐......少许
: x7 g6 v/ ?5 g9 O4 y& vtvb now,tvbnow,bttvb) ]$ W: m% c) [2 U9 m
料酒......少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T; I+ K0 }- w) y& T4 Z o
5.39.217.763 t' v! ?$ ?2 {, m+ ~* D+ }# {
番茄酱......2大匙
( s/ X6 t0 L: ?( F9 U# }- S3 p) ztvb now,tvbnow,bttvb3 W, [" d0 ?/ I, ~
白糖......2大匙
) S( b4 `7 [( S% U, }! W5.39.217.76' y+ D. }% n- ^) f# P
醋......2大匙
; \! o1 B' _! P( Y- ?tvb now,tvbnow,bttvb3 x' K7 J5 V, C# `6 @/ q
清水......3大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 j+ r+ P% A" W
tvb now,tvbnow,bttvb3 D3 Y B0 ^1 ^& [; q1 u2 ~
淀粉......1大匙! M. d: e- Z7 S5 t* S$ w
3 k: e# G& F0 k) X5.39.217.76香油......少许
8 o0 P: u W( z& L4 N; F& \. U
, Z& T& J/ @- ?+ ]5 z' p/ y蔬菜丁......少许
1 e2 ?) d& j5 t3 _- @5.39.217.76
; J* W3 y. L. H6 t8 ~2 v/ N7 M/ {（比如玉米粒、胡萝蔔粒、青豆）5.39.217.76! Y% N; J( D: o9 M( l/ a. w
; A' ?' Y6 ^& a# ?0 t, m& ]tvb now,tvbnow,bttvb做法：
; C, o O& x4 K( J5.39.217.76公仔箱論壇0 I4 n; ~0 \5 V& k" x. l
1.黄鱼洗净，刮去鱼鳞，清除内脏。切下黄鱼的头，尾，鱼身对剖，用小刀去掉中间的那根大刺，将片下的两块鱼肉切块备用。鱼头和鱼尾先不要扔，最後摆盘的时候还会用到。
3 l' [- W7 ?5 D$ A. \8 e' `" m
# j5 W W- y7 H公仔箱論壇2.薑切片、葱切段，把鱼片放入大碗中，加入盐，料酒，葱段，薑片，放到一边腌渍10分钟左右。鱼头和鱼尾也放进去一同腌渍。
# b5 g9 F" ?5 I! |2 q3 K* n7 c; a7 `公仔箱論壇
3 W0 ]0 r/ q! r3 q# ?公仔箱論壇 ; [8 a+ d5 b* m) T5 G9 G
5 j( ~$ a+ J1 g
3.腌渍鱼肉的时间来处理配料，青椒洗净，去蒂及籽，切成长方形的片，火腿也切成相同大小；再準备一些蔬菜丁；鸡蛋打散；取适量麵粉备用。裹上蛋液及麵粉，炸後口感比较好，也可以保持鱼肉的水分不流失。5.39.217.76$ V, l; I L2 H0 v' k h8 p& Z
1 C9 M% n2 v' R' }( O1 X" e6 p, K 公仔箱論壇& b! `4 k9 D/ y u% H! g
& ?" ?- C- ]% d" M公仔箱論壇4.锅中倒入适量油，烧热後将鱼头、鱼尾、鱼片均匀裹上蛋液，再均匀裹上麵粉，入锅炸酥，捞起沥乾。炸的时候一片一片的放入。待鱼肉炸完，放入青椒片过一下油，用小奶锅炸就可以了，省油又方便清洗。
9 R7 i; y' S9 p) g! M% F
! C F+ z$ {( K: f5.39.217.76如果你觉得这样裹来裹去的太麻烦，可以单做个炸黄鱼的煳，以100克麵粉，加一个鸡蛋和适量的油，搅拌均匀就可以了。
7 Q3 g& X- p+ r5 L* U( D6 _公仔箱論壇5.39.217.76. f6 C8 L: P7 o# g6 {5 K t) z
炸鱼头和鱼尾的目的是爲了定型，以便摆盘做装饰，所以在炸的时候自己可以适当的处理一下造型。5.39.217.76- t! ~( Y4 P" j" @9 e& B
" C) v+ ]) v- w5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 j5 |2 e2 q0 Z/ v
; P% n8 E6 ~4 F6 h# N% s5.取一个大盘，依序排入鱼头、鱼块、青椒、火腿、鱼尾。最後再做个酸甜芡汁就好了，锅中留少许油，炒香蔬菜丁，加入番茄酱，白糖，醋，清水，以小火煮滚後倒入水淀粉芶薄芡，再淋入香油即成。最後将糖醋汁淋在鱼身上就可以了。醋可以最後再放，更能增添香气。公仔箱論壇' G) m) ?0 x1 n% P2 t
: a5 o$ Y' n# y/ B9 [9 f5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n" ]: c9 E2 J" l( |2 O
+ n* }7 [, o; F. S3 V) P9 m' O收工公仔箱論壇: G* K' H/ Y0 @' w G P3 ]
% I/ L. Q8 f1 z) s3 `6 L. W 3 }5 D5 {: ~/ V4 Z: `, a9 x4 S
tvb now,tvbnow,bttvb u9 @0 {9 ~3 i) K& c/ ^
 5.39.217.766 z0 g4 G$ A9 i: A: _
5.39.217.766 e: o; b7 m- n C6 v
|
發表於 2009-8-21 01:16 AM
| 