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7 U( W* j" e: E. f" o; z) O5.39.217.76用料：公仔箱論壇5 S; \$ Q+ l% ^( f
1、鸭舌半斤。
% E7 a7 k# O9 v5.39.217.76 2、孜然粉两大匙。
5 c* f( J2 [# E1 F+ y6 [/ l& ~ 3、蚝油一大匙。
: G$ I& H& ?1 I5.39.217.76 4、美极鲜味汁一匙。
+ V: n" L E& a9 c 5、油辣椒两大匙。
/ e2 N% K- m$ T: n% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、花椒粉一小匙。
: N7 T( ]: L, t" n/ o5.39.217.76 7、小青椒一两。
* H. D/ ~% o4 u6 C& }7 O 8、老薑一小块。1 d) B4 ?: y4 B% a9 z" D
9、香葱半两。
- d: L! E! ~9 x) l6 h8 n5 H5.39.217.76 10、白糖一匙
8 X K7 J4 |/ P6 D& e& y( X 11、料酒一大匙。tvb now,tvbnow,bttvb- X( |+ O7 L- y3 C
12、盐适量。! H2 e& U9 _ A/ f" E9 B) J
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$ s% o8 t2 o; r2 ~: j/ [做法：
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1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。* W9 _4 B; S" r- p0 B
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* W; K7 i* o" y2 e% e ]) @6 D2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。
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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。
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4、取出後择出鸭舌待用。
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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。, w5 o- D$ Z! @
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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。
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& b, z2 g" S5 f公仔箱論壇7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。
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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。tvb now,tvbnow,bttvb4 @* L4 K# u7 z& x5 d4 ]
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- n1 c7 ?* A6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。
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發表於 2009-8-21 01:13 AM
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睇到我流晒口水，多謝你的分享！