[中式食譜] 孜然鸭舌

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用料：
1 G' {; N$ E! d: k　　1、鸭舌半斤。
( a" N4 M+ f' Z6 C5.39.217.76　　2、孜然粉两大匙。! o/ ]0 K* E9 x# f9 }
　　3、蚝油一大匙。
+ j) K0 b6 w0 p7 G. Z　　4、美极鲜味汁一匙。" @/ R# J/ h7 Z  M% t, U
　　5、油辣椒两大匙。
　　6、花椒粉一小匙。
* P2 ?: `* |. @" s4 _# b5.39.217.76　　7、小青椒一两。tvb now,tvbnow,bttvb  B. t. e5 U- n. ~. ]0 Q
　　8、老薑一小块。tvb now,tvbnow,bttvb* C$ @% _, N1 ]* b8 S. w
　　9、香葱半两。公仔箱論壇& [! ?! F+ B* {1 M! _
　　10、白糖一匙公仔箱論壇8 e. o% y7 A6 L5 D3 c
　　11、料酒一大匙。
　　12、盐适量。tvb now,tvbnow,bttvb7 A" ?! v$ b9 Y4 v0 {% S

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做法：
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1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。( ^5 r; R* Q" k/ I3 Y6 N

: {9 w) `; ?% e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C1 v( }& W+ S! D
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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。
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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。

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4、取出後择出鸭舌待用。1 C; \& z* q# {( j1 a; E
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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。tvb now,tvbnow,bttvb. g. y( H! J# i! m! x* Y

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0 ]/ Y4 {1 M- o/ w6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。2 Y: g4 T+ G+ t, Y) g: \, G
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+ J. k6 m% f2 o* |4 s& Q7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。
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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。5.39.217.76' k) y0 c" c) r0 w) v3 F7 L

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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。# u  N" y; \1 K/ T; E