[中式食譜] 孜然鸭舌

用料：
* C/ H7 K5 n$ T4 f　　1、鸭舌半斤。
, e0 H. k' S- U" ]! B# N5.39.217.76　　2、孜然粉两大匙。
　　3、蚝油一大匙。3 a' F: Q- p2 l+ a9 A
　　4、美极鲜味汁一匙。
　　5、油辣椒两大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a: x1 I1 F0 B/ G8 z8 h
　　6、花椒粉一小匙。
　　7、小青椒一两。
) R: u) K' y: ]' o* V( m　　8、老薑一小块。3 L3 Y! j8 ^! V+ i" X; C
　　9、香葱半两。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U. C8 p/ g7 T; Q+ O) A% c. ^- _
　　10、白糖一匙
　　11、料酒一大匙。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q. Q5 @9 X8 N# A1 D
　　12、盐适量。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 v5 S  T) l- e9 \4 L: o% m
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1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。& C4 b  g4 o5 }  m
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( i5 m2 w, k4 D5 K8 L! V5.39.217.762、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。
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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。
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4 U- S* g2 L; o. \* O# b. n4、取出後择出鸭舌待用。
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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。

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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。5.39.217.76/ {( R& I2 c* N
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: `" E* L1 G$ ^公仔箱論壇7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。

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: ~' W* p" P% |( A) b+ c5 _5.39.217.768、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。

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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb9 {2 P$ }' U( N- M0 m" b