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用料：
0 ^5 r L0 ]5 v6 O7 Ftvb now,tvbnow,bttvb 1、鸭舌半斤。
S* S) `+ y4 r- r5 c8 L; ]! R! ` 2、孜然粉两大匙。
- `0 E! p" F8 Btvb now,tvbnow,bttvb 3、蚝油一大匙。9 [' w8 a c) z) d
4、美极鲜味汁一匙。公仔箱論壇3 ~9 C! e" `5 v
5、油辣椒两大匙。, D$ ^. I! F' ?( [8 d/ h
6、花椒粉一小匙。
' O) H& `' P3 c( P1 n2 u+ W5.39.217.76 7、小青椒一两。2 f1 K% ~( t! x7 m; l- f2 }* d: T
8、老薑一小块。" T, c: V& W" n5 g; v( w# [0 E
9、香葱半两。% G! i$ Z0 G, ?* p$ ^- g
10、白糖一匙tvb now,tvbnow,bttvb& H& h; G! m4 w& R+ f3 ?1 L$ h' |
11、料酒一大匙。6 |2 p* e3 O% W2 L; m3 T$ k
12、盐适量。$ \% z- j- u5 d& c# M2 S0 t+ L
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做法：5.39.217.76# u3 T( a% d( o
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1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。
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8 l! C& I8 D; Z" b/ z( V6 a2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。
8 Z: V% x5 z$ ^: Q7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~8 H' O: Y- e) B1 l" n2 l
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4、取出後择出鸭舌待用。
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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。
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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。
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& M) ~) M/ r. X# M' W, D7 W! F5.39.217.767、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。
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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。
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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。% p! R0 z9 J# Q( T& S
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發表於 2009-8-21 01:13 AM
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睇到我流晒口水，多謝你的分享！