材料：5.39.217.763 W. ?" r1 y% B( p$ ?# }9 A3 _+ D
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黄鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤（可以不用）、鸡精。
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1 z% ]0 T+ H9 z$ y3 h公仔箱論壇 做法：. ~- A) @6 O; M/ ^
) ?$ L4 w' r1 e1 A. `: q; k, gtvb now,tvbnow,bttvb 1、黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分；tvb now,tvbnow,bttvb* }( Q2 U% N9 r1 H, E" f+ d7 K4 Q9 J
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2、雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味，切碎备用；tvb now,tvbnow,bttvb4 V) ?( O& o2 Q& l: }
& ]8 _0 H. O! w3 Q3 I/ {公仔箱論壇 3、炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油；
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0 y: e( {! B1 o0 s$ Q% s7 N F" }5.39.217.76 4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出；公仔箱論壇: j; D' ~0 Q5 H8 c
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5、黄鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒；公仔箱論壇, C+ V. ~+ z, ]/ k% U- ]) t6 n
/ D+ [* P9 N2 N x* k 6、大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要汤色清澈就转小火炖煮)；tvb now,tvbnow,bttvb3 ?7 y0 t& n# L. {' u
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7、捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮2分钟；5.39.217.76. z9 N) D# X/ d3 f G% j" o
8 D8 t, |& z5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、先尝一下咸淡再酌情加盐，如果够咸可以不再加盐；
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( C7 }! ^2 N7 [$ R* ^6 u; L 9、加入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。; R! r+ s. p+ }, ^8 T$ e' v& J
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發表於 2009-8-19 05:14 AM
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