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( t- G: \! ~9 d 原料：
( J' W. I2 I2 C4 \- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 V, ` E5 A: z) v+ |/ Z2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鳝鱼5条、大葱1/2根、芥末3大匙、花生酱2大匙、生姜1/2块、黄酒5ml、生抽5ml、白糖2小匙、盐1小匙。
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做法：
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% k) t4 I% _, y2 ]) i) u9 \$ ~( i ?公仔箱論壇 1、斩杀好的鳝鱼用面粉揉搓后，再用热水冲洗，洗去表面的白膜；
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2、切段并用刀划出鳝丝；8 }7 z: `1 @* d: Y, \$ _
# B9 E2 s [& e8 i& I/ Gtvb now,tvbnow,bttvb 3、黄芥末酱、花生酱与调料拌匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G) a6 u. v9 w
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4、葱切丝，鳝丝放入水中，加姜片与酒淖熟后用冰块迅速冷却，沥干水分；5.39.217.762 ?) I: v3 G: a2 x9 v, ^
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5、葱丝与鳝丝放在碗中，淋酱汁拌匀即可。8 j9 L+ _& r. e
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1、清洗鳝鱼的时候可以用盐或者面粉，有助于去除滑腻感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U1 h/ h6 W8 m0 F" o0 |9 K ~7 c
& \: ^- [. O3 [" [( V1 Stvb now,tvbnow,bttvb 2、鳝丝要淖熟，用冰块冷却可以增加脆感。
' W* N; k1 n" `2 Q; h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h8 Q% R6 a4 e7 ]1 P
3、没有黄芥末用青芥末更好。
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發表於 2009-8-19 05:11 AM
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