[中式食譜] 鮮姜炒里脊的做法

甄華

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+ ?/ p- o4 p, S2 g" @" A6 L  V" J原料：夏日鲜姜、里脊肉、鲜香菇、
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调料：香葱、小辣椒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、鸡精、绍酒、香菜、水淀粉。公仔箱論壇2 G8 }5 k1 H" l& K8 I& ?
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做法：3 E5 H( i' g: ?! W" E

$ V8 r# K% y: l5.39.217.761、将鲜姜洗净、切成薄片待用。$ C5 q$ o; B. A, E

+ t" P" ?: H7 G2、将里脊肉切片，用盐、胡椒粉、酱油腌渍入味。5.39.217.76( G9 U$ n" ?8 A6 c/ I- C% T8 E$ V

7 T* o- v/ f7 f7 S公仔箱論壇3、将葱切末、鲜香菇切条、香菜切段、小米椒切圈。
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4、锅中放油，煸香葱末放入肉片滑散，放入鲜姜片、小米椒、鲜香菇、翻炒均匀，加入绍酒、少许酱油、盐、白糖、鸡精调味，最后拿水淀粉勾薄芡，出锅撒香菜装盘。4 y+ W& `4 U; `/ Z% ?1 m
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