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材料:
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黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.5.39.217.763 `9 f0 e- ^; n0 |$ {9 o6 C, s
! V5 P9 C" C, x5.39.217.76做法:公仔箱論壇/ R3 ?; W% S, [4 T+ f4 d& |
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1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.
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2.番茄去皮切成塊.tvb now,tvbnow,bttvb$ |/ }. i+ Z" T# j" y
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3.魚骨洗淨瀝乾水分.
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- H q4 V" `* L/ Q6 r0 H4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.
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+ p( R; \. F* R% a- A4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.剩下的油爆炒番茄至出沙.# U5 y+ X2 z9 ]
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% i: \4 Q' I6 j# a5 X+ a: H8 _- f; {3 C6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.5.39.217.767 S* z* L; k3 s- ]1 j; \
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7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T. w& n4 i. ~. M4 H
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. S. j9 q9 y0 s! }; s8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.5.39.217.76( R: r6 p8 T* C5 E! W
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9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.
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發表於 2009-8-18 04:21 AM
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