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材料:
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0 d/ h* F8 f& C, s) q& o2 Z4 ntvb now,tvbnow,bttvb黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.
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做法:
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" B- l! n7 m W0 J9 i/ s5.39.217.761.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.( b; V9 ^$ C1 j; v
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2.番茄去皮切成塊.! C2 B/ \9 O' O. n+ c) @
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" b; H8 G9 E' P7 O; E5 V' y4 S3.魚骨洗淨瀝乾水分.
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4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.4 r+ ?, o6 b* _1 C: h5 y7 I) G
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' V2 ?. l# Q( L! ]5.剩下的油爆炒番茄至出沙.
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6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.
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0 G! U C8 }. Y7 A$ q; ^tvb now,tvbnow,bttvb7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.公仔箱論壇& E- n, x. J& F! F6 q
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8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G; J8 M- G! l. D6 `
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9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.
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發表於 2009-8-18 04:21 AM
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