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材料:- x% R# D- T3 \' X
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黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.
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9 J T6 N) j6 z' v1 ~做法:
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# m2 F, L) M! W8 ^' _1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.
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2.番茄去皮切成塊.
8 |4 M& z U4 M- z. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X1 M. m( L0 n$ D/ y% X+ Q" @& l
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' p. t% Z8 N# n6 a1 E3 V: d+ z5.39.217.763.魚骨洗淨瀝乾水分.公仔箱論壇4 Q. M0 L) Z6 ~$ X0 k
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4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.5.39.217.764 q- V8 U7 N0 }( j: s
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! W4 M0 t4 ]- p5 |, U' G! B' c4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.剩下的油爆炒番茄至出沙.
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6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.
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" c: `. V h# v+ ^5 X2 Q* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.公仔箱論壇+ P0 j3 w3 B3 }+ f% B1 R2 G$ E
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% s3 ]- ~1 K$ w7 r+ I' G9 t5 y5 S7 l8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.
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4 w" o+ q& j7 D: a$ P6 F9 }- D3 \公仔箱論壇9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.
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發表於 2009-8-18 04:21 AM
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