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( ~4 j0 H9 x, N2 m! Q( [5.39.217.76材料:tvb now,tvbnow,bttvb$ c2 L5 g& I5 T7 e- n( a
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黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.5.39.217.76- D, s5 r) r; B+ ]& ], m
$ h& K8 B, _; |" @6 Atvb now,tvbnow,bttvb做法:
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- w* X9 u2 @2 q4 U& F7 F5.39.217.761.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用./ M# B2 K% L$ B6 e1 ~
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2.番茄去皮切成塊.
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3.魚骨洗淨瀝乾水分.) D2 z' r' ] E2 T5 j4 j
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2 c* i) s1 c R' }4 q4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.公仔箱論壇; ~& `/ a" F/ D- E
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0 Q# g- M k2 \( @% n6 a; T- x' E5.剩下的油爆炒番茄至出沙.公仔箱論壇! l+ ?3 v) ^8 }7 o; D8 s3 R
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6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.
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! a, a- @! h6 r) U5 z# k6 _* a5.39.217.767.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.
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2 v* @5 ~/ [) ^) t8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.
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9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.5.39.217.76. i) R- _) R4 C+ I$ m7 |
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發表於 2009-8-18 04:21 AM
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