本帖最後由 華南虎 於 2009-8-18 02:09 AM 編輯
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喺澳門一般的麵食店的大路配料多數是：5.39.217.764 U6 ^ z) I% ~, i" E7 i
牛腩，牛筋，冬菇，魷魚，墨魚丸，水餃雲吞皮，乜乜乜ｅｔｃ．．．7 u3 x2 R# T# d: Y9 G3 j
再特別點是：蝦籽，疆，墨魚翼，羊肉，花雕乜乜，手打乜乜ｅｔｃ．．．
3 Q A. [& u% |, d所以我很少思考良久才下單，實行想食乜就去邊間～．．．除非到我唔知想食乜．．．0 t9 X7 j& _9 R7 {
有一日發生咗類似的情況，駕車四周都毫無頭緒．．．最後經過新龍記；就試試吧！公仔箱論壇4 i$ x3 A* n4 g$ Y! u6 _
坐上來後，基本上都不用睇餐牌，大大隻字的介紹牌在牆上：蟹皇撈麵，花雕雞麵，清湯牛腩．．．
; F9 E1 X( B, w5 H! F1 ]/ Mtvb now,tvbnow,bttvb蟹皇撈麵？好少有得食的配搭，當然選它啦！不久，蟹黃撈麵來喇～3 g* g) ]! D# \
蟹黃的份量倘可接受，麵的熱力令蟹黃慢慢溶開與醬油和麵條拌勻，
" O' t; p5 ]+ o/ d X蟹黃油豐腴，只是香味略遜，麵質不夠彈牙而且不要放涼，此道麵越熱才越好食！
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花雕雞撈米粉：7 u/ _6 ]. w4 H5 ]
雞肉選用烏雞，烹煮適宜肉質不老，可惜味道調得過火蓋了花雕大部份的香味！扣分．
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牛腩菜：; s6 w! r5 U6 ]* K8 v
點錯的菜，本來原意想要清湯牛腩菜的，是自己點錯了不怪別人，但．．．．．．
, I3 X1 {3 v$ v/ j5.39.217.76味道好濃好咸，肉質好瘦，食二三口便想投降的感覺，還是盡快把菜食光吧！～公仔箱論壇+ r, D, Z5 g& l# y! t
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發表於 2009-8-18 02:06 AM
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