[中式食譜] 大魚頭煲花生湯

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每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。
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大頭魚　一個
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生薑　　二片 2 Y/ i6 p2 _* b7 r6 v  Z8 t

" Q* |0 M+ M, I4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法  F/ s( ^+ D0 t& J" {
新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，2 ?6 Y& s5 p. M/ _* A; m) E

6 e8 K4 m. K1 D先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨， 5.39.217.76. i8 _7 a2 H$ S' W9 V
首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。 3 c0 j+ A5 }  v% W) B) Y
配合少許鹽調味，即可飲用。 5.39.217.767 f( G4 G. d" N

8 j1 C# f9 Q5 j. `% M( Z5.39.217.76注意
8 y7 X6 `7 D; ?3 ~7 X" i! n公仔箱論壇花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水
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具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。