[中式食譜] 大魚頭煲花生湯

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每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。
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8 h$ B1 M6 h8 J3 s" E/ `1 F　 材料
! ^; x$ l  c/ B& F$ [tvb now,tvbnow,bttvb大頭魚　一個 8 H7 D- A  P& p( X. |! l
花生　　二兩
* X- ]: C% P( U) B4 gtvb now,tvbnow,bttvb生薑　　二片
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/ C) B" r( k4 y. Etvb now,tvbnow,bttvb做法4 O0 {, @* K6 `) J1 {( m
新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，
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$ G9 d3 i7 [1 w  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨， 公仔箱論壇9 H+ G, y3 |! V. w
首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。
) f- c% P7 A- G3 k; s  xtvb now,tvbnow,bttvb配合少許鹽調味，即可飲用。
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注意
& X; D/ A( i6 r( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水
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具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。