[中式食譜] 大魚頭煲花生湯

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每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。
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　 材料
9 x0 ~% D0 ?6 b& h2 R+ L2 o% C大頭魚　一個 ( w' N) s1 G! y5 C$ w+ ^
花生　　二兩
: V0 p3 X4 t  ~4 ]. k生薑　　二片
. P+ U4 i, m! F" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; }; o, V* q8 @! l做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a* X- D1 X& S1 U/ V2 G
新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，% t5 q7 {9 [' F$ n; ?/ L# ~

9 x% H: s0 I  q; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨， $ d( s! X: @6 }- ]
首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T7 h- S3 C; t7 G
配合少許鹽調味，即可飲用。
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注意
, @8 S- T! J# X花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水tvb now,tvbnow,bttvb" C0 r( l' l2 h9 B1 {& z- H

% T1 R$ o+ f; ^. `# f1 t' o( |tvb now,tvbnow,bttvb具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。