[中式食譜] 大魚頭煲花生湯

net432

每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。
1 h$ j; u1 I, x7 X2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: a. B( q7 i) D) ^1 ltvb now,tvbnow,bttvb　 材料
1 Q! j0 A0 w) @1 m' Stvb now,tvbnow,bttvb大頭魚　一個
! R/ y: t) ]% `: [5.39.217.76花生　　二兩
3 f$ z. w* ^) [* U生薑　　二片 tvb now,tvbnow,bttvb4 U  U, M) E; x# s2 \" f+ _

5 |* r9 i+ u7 o: {- v3 R做法tvb now,tvbnow,bttvb4 d4 H( W2 \, E* N
新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，  D8 \; E7 l& n8 l

1 u" n$ J1 `; t" ]( h7 t4 ltvb now,tvbnow,bttvb先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨， tvb now,tvbnow,bttvb- L, I. b* W+ C+ @
首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。
# p8 u  O. `' e& G9 _- ?; q' U( w# ttvb now,tvbnow,bttvb配合少許鹽調味，即可飲用。 5.39.217.76' W/ g$ `# q' D2 G) e

2 z. v! G6 J/ v8 Z; ?tvb now,tvbnow,bttvb注意
! m# S9 r7 V2 L1 V" u; ]花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水
* _, z2 `# B/ Z' U* ?1 i4 F! S5.39.217.76  k# k+ S& ~+ d6 {7 t2 b0 u
具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。