[中式食譜] 大魚頭煲花生湯

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每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。5.39.217.76% N4 l5 L5 O3 j( t

, L+ T) Z1 D/ s7 U4 a1 [7 I　 材料
, R2 d1 o# w9 p4 \3 f6 `, Wtvb now,tvbnow,bttvb大頭魚　一個 1 ?! M2 b* n. D$ o
花生　　二兩
* R/ _4 x* W# c( _2 z8 k生薑　　二片 tvb now,tvbnow,bttvb1 n, a1 o2 h4 x3 u' Z- ?0 s/ }

3 w5 Z% J3 j2 O9 O8 P公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb+ z- w1 H1 ^5 ^& ?
新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k- L- X+ N2 u
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先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨， 5 Z: N; N% X$ o4 j  }* s
首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。 tvb now,tvbnow,bttvb5 K" `$ @+ L+ \) ?* c9 B
配合少許鹽調味，即可飲用。
; G3 c  j/ Z+ @, V! a' U+ x7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; w- v/ ^8 d1 T( l& U+ `5 V花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水4 X  C; A/ J- C  U2 f
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具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。