材料： 4 a; p7 a& U# D+ @. b2 a
黄油100克，糖粉60克，玉米淀粉100克+普通面粉100克，熟蛋黄2个 ( ?+ W1 p: d& Y, {' ^
$ C. c7 D" P. \) P! f公仔箱論壇做法：
3 {* A' ^2 s2 Z: F1 |% e ^0 c/ W1、蛋黄过筛子，磨成很细的粉末 5.39.217.76# [+ }2 K! A; C1 j& P# v! ~
2、黄油切丁室温融化10分钟手用手动打蛋器将黄油打发，分三次加入糖粉打发，打发至蓬松状，呈现乳白 色
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3、将蛋黄末加入打发好的黄油里面，轻轻搅拌均匀，分次筛入面粉；边筛边轻轻搅拌 tvb now,tvbnow,bttvb( ?) t" k; T' Q" u/ z7 l' j
4、用手将面团捏在一起，放入冰箱冷藏一个小时至变硬 & P$ O) T S ~% f4 ~2 }+ P
5、室温放置稍微软一些之后，措成一个一个小圆球，用大姆指轻按中间，按出一个小凹陷 . e. L4 X& Q8 `, M" }
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8 x5 X* I+ d, o* b0 _6、烤箱预热，170度25分钟 5.39.217.76) O: S) I5 Q$ A' w* ?, i5 I
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發表於 2009-8-16 10:42 PM
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