材料：
; k' ^2 U1 H5 x8 H$ U4 b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 s5 N8 d$ c& @0 _9 t0 F' k
2 e: |; T! i! w& d* \! Otvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦仁（200克）；鮮牛奶（130克）；蛋白（6隻）；熟金華火腿碎（5克）；青豆／紅蘿蔔粒（各6克）；紹酒（8克）；幼鹽（4克）雞粉（2克）；
" ]2 n5 l$ `8 I$ u' s5.39.217.76生粉（適量）；清湯（20克）；植物油（40克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @$ f) U) x. \' Z$ Q+ [5 ~
5 { B r T3 G5.39.217.76; S- y; G. @. C; ]; n
製法：
7 {- D0 [9 t5 wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 K0 p. N$ I" q; W( Y! Q+ F
+ _: M+ x$ f5 B- E1. 蝦仁先洗淨，吸乾水分；以蛋白、幼鹽和生粉醃好上漿；預備五成熱油鑊，蝦仁落鑊炸至半熟，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ S1 g" Q' m+ X# n% X! o
4 _( T5 G2 C( P3 A
2. 將15克牛奶倒入碗內，加入適量鹽及雞粉調味，拌勻；其餘牛奶落鑊煮滾，然後倒入碗中，混和上述的15克牛奶和調味，備用。
- T% q8 d7 |# n$ N/ Q! U8 I9 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T' l1 o4 e: H2 R+ A! u. x
3. 牛奶落鑊，炒至凝固；加入少許清湯、鹽、雞粉、紹酒、植物油、青豆、紅蘿蔔粒和蝦仁，一併炒熟，以生粉水打茨；最後，撮以熟金華火腿碎，即成。 |
發表於 2007-4-1 12:30 AM
| 
