材料：
5 } I O! g* s( L7 c: O" q8 K& Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: D3 f7 @& l9 q2 f/ C7 E
( z- [ K" u0 n$ `, t- ?鮮蝦仁（200克）；鮮牛奶（130克）；蛋白（6隻）；熟金華火腿碎（5克）；青豆／紅蘿蔔粒（各6克）；紹酒（8克）；幼鹽（4克）雞粉（2克）；公仔箱論壇* R( v" ?- R" N7 ^& K, m1 L
生粉（適量）；清湯（20克）；植物油（40克）tvb now,tvbnow,bttvb6 z% n/ y+ E2 w& G8 b( |6 d a
- w1 ~- D# h- ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x7 s' @( |7 k& l9 W
製法：5.39.217.76: T0 q4 ~* o6 K& J4 G- F- J& _5 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A1 I& f8 d1 G0 p& n# k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M2 q% v( {+ b0 W7 O* ~
1. 蝦仁先洗淨，吸乾水分；以蛋白、幼鹽和生粉醃好上漿；預備五成熱油鑊，蝦仁落鑊炸至半熟，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb- r. b R/ u0 p7 q& W3 L
, A2 v; Q4 s' A$ J. t/ t公仔箱論壇2. 將15克牛奶倒入碗內，加入適量鹽及雞粉調味，拌勻；其餘牛奶落鑊煮滾，然後倒入碗中，混和上述的15克牛奶和調味，備用。
2 h2 @& e2 }/ J p1 Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# r- L3 O4 q: L6 y0 h1 R ?: t
3. 牛奶落鑊，炒至凝固；加入少許清湯、鹽、雞粉、紹酒、植物油、青豆、紅蘿蔔粒和蝦仁，一併炒熟，以生粉水打茨；最後，撮以熟金華火腿碎，即成。 |
發表於 2007-4-1 12:30 AM
| 
