材料：5.39.217.76& u% L' T' F) U" L
" V- f5 H" F) Y+ k6 \% \5 A1 e2 A白胡椒粒：2湯匙公仔箱論壇6 @# c- A8 d% W3 {
豬肚：1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I5 @/ ]! N/ v( A0 Q! B9 W; L0 o0 B
雞腳：5對
- f6 u. f/ p. |$ i, u( c3 [tvb now,tvbnow,bttvb青蔥：1棵公仔箱論壇% ^- m6 g, Z5 p2 o
水：適量
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1 f. p% e# z7 U1 H調味料：
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1 o$ H& }( c0 R/ V4 W L6 L/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽：適量
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做法：
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1 A" P5 m+ W, T" N; w( u1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。
2 u( b# f/ t% k! s5 etvb now,tvbnow,bttvb2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。
+ K4 o& [1 F c* L t& E3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。
2 i# E! m. R0 f; H& S4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。
% @! {* m6 K% h# q5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。
) l. t& F6 D* p% J1 L6 r* I0 H5.39.217.766.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。
* G! u! |( a$ Y$ M4 t0 ^8 Ftvb now,tvbnow,bttvb7.喝前加入蔥花。0 q+ O0 I9 R2 e7 N( S/ T! F! |
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如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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