材料：
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# ?! [8 j) z2 ~0 n* H h白胡椒粒：2湯匙1 J' {; o: I% ~* e$ X- s/ Y. _
豬肚：1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h# x+ E; k: k: M% W1 D
雞腳：5對4 P# W7 k: q9 f, D/ }
青蔥：1棵
: y. L( v$ e2 D; Xtvb now,tvbnow,bttvb水：適量/ Q: |/ v7 |" P* U
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鹽：適量
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做法：
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1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。
( N5 R) r/ g# C, _6 H4 p- [2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。# B0 g! o" [( ^3 r
3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。
4 w) O1 {" a# k8 V: Y& [# @. k0 H! w公仔箱論壇4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ a4 ~& G9 I% [# _% \+ F
5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。
# r3 {$ ~) ^$ Q3 u! D公仔箱論壇6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。5.39.217.76( X2 t- H: B. q) g. P+ |" i
7.喝前加入蔥花。
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如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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